Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
980

Брускетта с крабом, авокадо и перепелиным яйцом

210 г

Чиабатта (обжарена на гриле) с мясом камчатского краба, домашний майонез, соевая карамель, томаты, гуакомоле, редис, перепелиное яйцо, кинза, копченная паприка, крем-бальзамик

890

Севиче из креветки с лимонным кимчи и копченым сулугуни

220 г

Креветки с соусом Кимчи, дополнены красным луком, томатами, кинзой, оливковым маслом с базиликом и муссом из сыра сулугуни. Блюдо украшено рисовыми чипсами с водорослями

990

Севиче из дальневосточного гребешка

180 г

С клубникой и соусом из ананаса

890

Севиче из тунца в кунжутном соусе с имбирной дыней

180 г

Тунец, мусс из авокадо, красный лук, имбирная дыня, гранат, маринованный огурец, попкорн из дикого риса, водоросли Нори, кунжут, соус

890

Цыпленок карри с зеленым кус-кусом и печеными помидорами

350 г

Цыпленок, соус Чимичури, кус-кус, помидоры Черри, зелень, красный лук, пюре из шпината, изюм, специи, соус Цитронет, оливковое масло

Салаты

1
1100

Салат Буррата

230 г

Буратта, микс томатов, малина, базилик, Эстрагон, масло Эстрагон, томатная вода, кедровые орехи, бальзамический крем

Закуски

22
890

Севиче из креветки с лимонным кимчи и копченым сулугуни

220 г

Креветки с соусом Кимчи, дополнены красным луком, томатами, кинзой, оливковым маслом с базиликом и муссом из сыра сулугуни. Блюдо украшено рисовыми чипсами с водорослями

980

Брускетта с крабом, авокадо и перепелиным яйцом

210 г

Чиабатта (обжарена на гриле) с мясом камчатского краба, домашний майонез, соевая карамель, томаты, гуакомоле, редис, перепелиное яйцо, кинза, копченная паприка, крем-бальзамик

950

Тирадито из тунца с кунжутно-луковым соусом и хреном

160 г

Слайсы тунца, кунжутно-луковый соус, гуакомоле, редис, огурец. Блюдо украшено зеленью, кунжутными семечками и тертым хреном

890

Севиче из дикого лосося с кремом из батата

220 г

Нерка, пюре батата, чипсы батата, красный лук, перец Чили, оливковое масло, зелень, соус

650

Патэ из куриной печени с джемом из кураги

120 г

Жареная печень куриная, морковь, лук, сливочное масло, хлеб белый (замоченный в сливках), желатин, белок, мускатный орех, соль, перец – все ингредиенты взбиты до однородной массы и выложены на хлебный багет. Блюдо украшено желе апельсина, протертым фундуком

890

Тартар из тунца с сезонными томатами и тайским соусом

260 г

Тунец, розовые помидоры, помидоры Черри, кресс, черемша, гранат, кинза, масло кинзы, белый лук, соус Том ям (паста Том ям, соевый соус, чеснок рубленый, масло виноградной косточки, сахарный сироп, лимонный сок, рубленный Чили)

790

Тартар из подкопченного ягненка с эмульсией из анчоусов

180 г

Мясо ягненка, красный лук, чеснок, дежонская горчица, корнишоны, каперсы, кинза, барта из баклажан, копченая паприка. Блюдо украшено анчоусной эмульсией, чипсами Чоризо (испанская свиная колбаска), стружкой сыра Пармезан, маслом кинзы. Подается с поджаренным хлебом

790

Тартар из оленины с айоли из можжевельника и вишневым кондиментом

220 г

Вырезка оленя, петрушка, корнишоны, соус Тар-тар, кедровые орехи, крем сулугуни зеленый, изюм, черешня обожженная, тархун, крем бальзамик, укроп, медово-горчичный соус. Подается с поджаренным хлебом

720

Ризотто с кальмарами и пеной из мидий

350 г

Рис, кальмары, белый лук, тимьян, соус Биск (бульон из креветок), сок лайма, сыры Маскарпоне и Пармезан, чеснок, чоризо (острая итальянская колбаса), оливковое масло, укроп

650

Севиче из авокадо и манго

210 г

Манго, авокадо, красный лук, кукуруза, болгарский перец, запеченный батат, киноа, оливковое масло, кокосовый соус, кинза

1250

Севиче из камчатского краба с кокосовым соусом

180 г

Камчатский краб, домашний майонез, карамельно-соевый соус, авокадо, манго, красный лук, кукуруза, болгарский перец, киноа, оливковое масло, кинза, кокосовый соус, мусс из авокадо

750

Тартар из говядины с устричным айоли и хреном

180 г

Говядина, желток перепелиный, соус Тар-тар, огурец маринованный, айоли устричный, щавель, лук красный, уксус винный красный, укроп, хрен, крем бальзамик. Подается с поджаренным хлебом

850

Тартар из дикого лосося с желе из манго

180 г

Лосось, лук белый, укроп, каперсы, яблоко, соль, перец, оливковое масло. Блюдо украшено маринованным огурцом, сельдереем, хреном, чипсами бородинского хлеба, сибулетом, красной икрой, яблочно-сельдереевым пюре, муссом из сметаны

620

Брускетта с креветками и авокадо

180 г

Обжаренная брускетта из чибатты, гуакомоле, креветки, конкассе томатов, авокадо, микс зелени, красный лук, соевая карамель

820

Севиче из сибаса с маракуйей и сальсой

150 г

Сибас, авокадо, маринованный огурец, красный лук, перец Чили, имбирь, соус Маракуйя и лайм

990

Севиче из дальневосточного гребешка

180 г

С клубникой и соусом из ананаса

890

Севиче из тунца в кунжутном соусе с имбирной дыней

180 г

Тунец, мусс из авокадо, красный лук, имбирная дыня, гранат, маринованный огурец, попкорн из дикого риса, водоросли Нори, кунжут, соус

1100

Антипасти

150 г

Оливки, маслины, артишоки, печёный перец, вяленые томаты

1750

Мясные деликатесы

120 г

Шейка коппа, брезаола, свиной окорок, салями

1350

Сыры

180 г

Нарезка сыров Блюшатель, Бри, Тет де Муан, Грюйер

720

Брускетта с тунцом и луковым соусом

180 г

Обжаренная брускетта из чибатты, тунец, луковый соус

990

Севиче из осьминога с тигровым молоком

180 г

Супы

7
890

Суп из морепродуктов

390 г

Мидии, микс бульонов (из мидий, рыбный бульон), укроп , сливки, лук белый, чеснок, тимьян, сливочное и растительное масло, картофель, корень сельдерея, морковь, помидоры Конкасе, кальмар, креветка, гребешок, оливковое масло

550

Вьетнамский суп Фо Бо

450 г

Лапша рисовая, бульон говяжий, куриная грудка, имбирь, чили перец, зеленый лук, базилик, мята, лук красный, уксус столовый, чеснок, соус Ширачи, лайм

620

Гаспачо из томатов с клубникой и сыром Страчателла

300 г

Холодный томатный суп. Маринованные томаты, огурец, болгарский перец, стебель сельдерея, томатный сок, чеснок, оливковое масло, сыр Страчателла, клубника, щавель, авокадо, копченая паприка, слайсы редиса, базилик

690

Азиатский суп с креветками и кориандром

350 г

Креветки, куриный бульон, шампиньоны, грибы Шитаки, корень сельдерея, бобы, кокосовое молоко, перец Чили, рыбный соус, лук, кинза, имбирь, сок лайма, лимонник, соус Чимичури

590

Тыквенный крем-суп с карри и креветками

350 г

Тыква, лук, морковь, имбирь, паста Карри (желтая), растительное масло, чеснок, специи, кокосовое молоко, порубленные креветки, творожный крем, паста Том ям, сок лайма. Блюдо украшено шиссо, кинзой, чипсами из риса

650

Крем-суп из спаржи

350 г

С подкопченной треской

650

Крем-суп из спаржи с подкопченной треской

350 г

Горячие блюда

8
1850

Осьминог на гриле с молодым картофелем и томатами

300 г

Осьминог, молодой картофель, вяленные томаты, дикие оливки, соус Цитронет, мусс из копченного картофеля, сливочное масло

990

Жареный сибас с желтым карри, печеной тыквой и шпинатом

340 г

Филе сибаса (на гриле), пюре из тыквы (тыква, сливочное масло), жареный шпинат, киноа, кедровый орех, белый лук, ломтики тыквы, соус Карри

1250

Палтус мисо с кремом из брокколи и шпинатом

360 г

Филе палтуса (на гриле), соус Мисо (на основе соевых бобов), пюре брокколи(брокколи, сливочное масло), чеснок, перец Чили, имбирь, сегмент грейпфрута, шпинат, редис, кунжутное масло, сок лимона, цедра лайма

1200

Запечённый дикий лосось с кремом из кольраби

300 г

С сезонными овощами

1590

Каре ягненка с рататуем из овощами и тремя видами круп

380 г

Каре ягненка прожарки медиум, киноа, булгур, кус-кус, перец болгарский, кабачок, баклажан, лук красный, шампиньон, зелень, грецкий орех, гранат, мусс картофельный, тархун, масло растительное, соусы Цитронет, Демигласс, Романеско, наршараб, барта из баклажан

890

Цыпленок карри с зеленым кус-кусом и печеными помидорами

350 г

Цыпленок, соус Чимичури, кус-кус, помидоры Черри, зелень, красный лук, пюре из шпината, изюм, специи, соус Цитронет, оливковое масло

1450

Дальневосточные гребешки с трюфельным кремом

Обжаренные гребешки, трюфельный крем (белые грибы, шампиньоны, лук, тимьян, сливки, трюфельное масло), пена из мидий (взбитые в блендере мидии, сливочное масло, тимьян, белый лук). Блюдо украшено икрой палтуса

1290

Томленые говяжьи щечки с сезонными овощами и муссом из сельдерея

380 г

Говяжьи щечки, соус Порто, лимонный сок, сибулет, перловка, паста из шпината, чеснок, куриный бульон, сыр Пармезан, морковь, бобы Эдамаме, редис, лук, мусс из сельдерея, сливочное масло, зелень

Десерты

2
420

Шоколадный фондан с бананом и апельсиновой карамелью

100 г

Шоколадный кекс с ядром из горячего шоколада, посыпанный сахарной пудрой. Украшен ломтиками банана, поливается апельсиновой карамелью. Без мороженого

350

Панна котта из щавеля

100 г

Напитки

5
600

Saint Geron

750 мл

Газированная вода

350

Saint Geron

330 мл

Газированная вода

550

Acqua Panna

750 мл

Вода без газа

250

Acqua Panna

250 мл

Вода без газа

250

Вишневый тоник Thomas Henry

200 мл

ООО "СТАЛКИНГС", 119034, Москва г, Пречистенская наб, дом № 15, строение 1, помещение V-Vб, ИНН 7707369959, рег.номер 1167746671476.