Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
650

Пицца со свиной колбасой и перцем халапеньо

490 г

Тесто, томатный соус, свиная колбаса, розовые томаты, перец халапеньо, моцарелла

450

Кубанский салат с семечками и кукурузным маслом

290 г

Микс салатов, огурец, помидор, редис, перец болгарский, красный лук, масло кукурузное, тыквенное семя

550

Пицца Четыре сыра

385 г

Тесто, копчёные сливки, моцарелла, дор блю, чеддар, пармезан

490

Гуляш с говядиной и копченой сметаной

420 г

Наваристый бульон на говядине с томатами, томленная выдержанная (в камере вызревания) говядина, болгарский перец, лук, сама говядина. Паприка, перец соль

850

Томленая голяшка из молочного телёнка с пюре

380 г

Томится 6 часов

Салаты

6
450

Кубанский салат с семечками и кукурузным маслом

290 г

Микс салатов, огурец, помидор, редис, перец болгарский, красный лук, масло кукурузное, тыквенное семя

570

Салат со слабосоленым лососем, пармезаном и листьями салата

140 г

Сочные листья салата, заправленные оливковым маслом, солью, перцем, анчоусной заправкой: анчоус, чеснок, масло растительное, сливочное, перец. Сверху выкладывается тонко нарезанный слабосоленый лосось, подкопченные перепелиные яйца, поливается вытяжкой из зелени и посыпается тертым пармезаном

600

Салат Цезарь с языком

270 г

С хрустящими каперсами и соусом из тунца

550

Салат с цыплёнком, моцареллой и печёной сливой

240 г

Микс салатов, заправленный заправкой попкорн - кукурузное масло и семечки тыквенные и подсолнечные. Рядом выкладывается нарезанный цыпленок (цыпленок с кожей, без кости, но всегда будут разные части цыпы), приправленный солью и перцем, далее обжаривается на гриле, на него нарванная моцарелла, приправленная солью, перцем

420

Салат с сердцем быка

150 г

С запечённой молодой свёклой

550

Салат с розовыми томатами

250 г

Розовые томаты крупно режутся, заправляются песто из щавеля: щавель, зеленый базилик, масло виноградной косточки, оливковое масло, пармезан, чеснок, арахисовый соус. Рядом выкладывается домашний сыр, обжаренный на сливочном масле, приправленный солью и перцем. рядом выкладывается горка сочных салатов: романо, лоло россо, фризе, руккола, фиолетовый базилик

Закуски

7
490

Тар-тар из мякоти баранины с овечьим сыром и майонезом из печёного яблока

150 г

Мелко нарезанная мякоть бараньей лопатки заправляется красным луком петрушкой, оливковое масло и каперсы, рядом майонез из запеченного яблока - домашний майонез на основе молока и масла. Сверху майонеза подкопченное перепелиное яйцо. На тартар крошка из выдержанного овечьего сыра, сверху яйца лепесток кинзы

490

Паштет из утиной печени со спелой черешней и хрустящими чипсами

130 г

Обжаренный репчатый лук на утином жире, утиная печень обжаренная, добавляется портвейн, пюрируется, подкрашивается свекольным соком, замешивается немного сливок копченых. Выкладывается в тарелку бруском, сверху выкладывается мятный лук (луковый конфитюр с мятой), сверху на терке трем 2 вида яблока - запеченное и свежее, рядом обоженный на углях (2 куска) домашний хлеб

770

Буратта с вареньем из томатов

210

С двумя видами икры

560

Страчателла с шампиньонами

110 г

С трюфельным маслом и зеленью

620

Тартар из говядины с маринованным фенхелем и запечённой мозговой костью

260 г

Мелко рубленная говядина заправляется оливковым маслом, пикули из баклажан (маринованные), соль перец и петрушка. рядом выкладывается запеченная мозговая косточка под мясным соусом деми гласс, рядом поп корн из перловки, сверху говядины выкладываются слайсы маринованного фенхеля в заправке мандарин-маракуйя

420

Мини-чебуреки с йогуртовым соусом

130 г

350

Вяленый стейк пиканья

50 г

Супы

4
380

Грибная юшка со сметаной

400 г

Легкий грибной бульон, 3 вида грибов : портобелло (подвид шампиньонов), шампиньоны и опята, репчатый лук, зелень: лук зеленый и петрушка нуазет из картофеля (круглый обрезанный картофель). При подаче в соуснике копченая сметана

550

Суп с тремя видами рыбы

350 г

Насыщенный рыбный бульон, 3 вида рыбы: зубатка, лосось и судак, молодой лук севок, морковь, томаты черри, картофель "нуазет" - шарики из картофеля, петрушка, зеленый лук, тархун

350

Суп из молодой моркови

210 г

С имбирём и маршмеллоу

490

Гуляш с говядиной и копченой сметаной

420 г

Наваристый бульон на говядине с томатами, томленная выдержанная (в камере вызревания) говядина, болгарский перец, лук, сама говядина. Паприка, перец соль

Пицца

7
650

Пицца со свиной колбасой и перцем халапеньо

490 г

Тесто, томатный соус, свиная колбаса, розовые томаты, перец халапеньо, моцарелла

450

Пицца Маргарита

410 г

Тесто, томатный соус, сыр моцарелла, Моцарелла Гольбани, базилик

550

Пицца Четыре сыра

385 г

Тесто, копчёные сливки, моцарелла, дор блю, чеддар, пармезан

650

Пицца Том Ям с курицей и кальмарами

450 г

Тесто, креветки, курица, шитаки, моцарелла, кинза, соус Том Ям (молоко кокосовое, перец чили, чеснок, лемонграсс, лист и сок лайма)

530

Пицца со страчателлой, клубникой и солёной карамелью

450 г

550

Пицца с молодым зелёным горошком, козьим сыром и пармской ветчиной

440 г

490

Пицца с чоризо и перцем халапеньо

470 г

Бургеры

3
550

Бургер с олениной, мармеладным луком и копченой вишней

230 г

Булочка для бургера, котлета, луковый конфитюр, вишнёвый соус, сыр дор блю

550

Бургер с бараниной и аджикой

230 г

Булочка для бургера, котлета из баранины, соус бургер, соус аджика, кинза

670

Бургер bbq с подкопченными телячьими щеками и домашним майонезом

240 г

Булочка для бургера, щёки говяжьи, соус барбекю черный, лук, соус бургер, кинза, лук зелёный. Домашний майонез: желток, масло растит., корнишон, петрушка, табаджан (жгучий перец)

Стейки

10
990

Лента свиных ребер BBQ

460 г

880

Филе миньон с муссом из жареного картофеля

190 г

800

Стейк Бавет

190 г

Итоговый вес зависит от степени запрашиваемой прожарки

1500

Стейк Шатобриан

250 г

Итоговый вес зависит от степени запрашиваемой прожарки

2000

Стейк Стриплойн

250 г

890

Баранья корейка на большом ребре

300 г

910

Стейк из диафрагмы

190 г

830

Стейк из пашины

200 г

760

Стейк Чак ролл

250 г

2500

Стейк Рибай

250 г

Горячие блюда

8
570

Судак с печеным картофелем и щучьей икрой

250 г

590

Ризотто с молодой свёклой

340 г

С овечьим сыром

650

Ризотто с молодой свёклой и овечьим сыром

410 г

С томлёнными говяжьими щеками

610

Кальмар-гриль

135 г

С соусом гуакамоле

850

Томленая голяшка из молочного телёнка с пюре

380 г

Томится 6 часов

860

Утиная грудка

200 г

С молодой морковью, кремом из пастернака

830

Лосось-терияки с авокадо на гриле

220 г

650

Цыпленок на гриле с соусом дзадзики

370 г

Гарниры

7
250

Кукуруза на гриле классическая

220 г

250

Кукуруза на гриле острая

220 г

480

Картофель фри с чёрным трюфелем

150 г

250

Картофель фри

150 г

490

Спаржа на гриле или на пару

100 г

350

Овощи гриль

280 г

250

Микс салатов с кукурузным маслом

50 г

Пироги

5
660

Пиде с диафрагмой, яйцом-пашот и грибным соусом

550 г

Тесто, соус Блю чиз (сливочный соус с сыром дор блю и портобелло), мини стейк диафрагма (прожарка MR), яйцо-пашот, зелёный лук, вытяжка из зелени

450

Пиде Нисуаз

350 г

С тунцом и молодой фасолью

660

Пиде с бараньим фаршем

375 г

С печёным перцем и красным луком

360

Пиде по-аджарски

240 г

С маринованным яйцом

570

Пиде с говяжьим фаршем

360 г

Тесто обычно, томатный соус, говяжий фарш: мякоть выдержанной говядины, специи и томатный соус, моцарелла и чеддер, рубленная петрушка и жаренный лук фри

Десерты

4
350

Горка профитролей

250 г

350

Чуррос

100 г

С соленой карамелью и манговым соусом

450

Тёплый пирог с мушмулой

310 г

С карамелью мисо

450

Несладкий тирамису

210 г

С яблоком

Соусы

8
150

Соус из тунца

50 г

150

Соус йогуртовый Дзадзыки

50 г

150

Мисо майонез

50 г

150

Аджика

50 г

150

Острый перец

50 г

150

Соус барбекю из кураги

50 г

150

Соус барбекю из чернослива

50 г

150

Соус пряный манго

50 г

Исполнитель (продавец): ООО "МОЛОДОСТЬ", 115280, Москва г, Ленинская Слобода ул, дом № 19, этаж 6, комната 11, офис 26, ИНН 7725348599, рег.номер 1177746038140.
Режим работы ресторана: с 12:00 до 23:00