Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
250

Блинчик с начинкой из телятины

Блинчик фаршируется фаршем из телятины, куриного яйца и репчатого лука. Выход: 1 шт.

490

Сельдь с картофелем

Кусочки слабосоленого филе сельди, отварной молодой картофель, кольца репчатого лука, зеленый лук, петрушка, Украшается укропом. Вес блюда: 100/150/15 г.

770

Семга собственного посола

Тонко нарезанная семужка. Подается с каперсами, зеленью и лимоном. Вес блюда: 80/39 г.

500

Морс клюквенный (0,5 литра)

840

Крабовый салат по традиционному рецепту ресторана "Бочка"

Слоеный салат из свежих огурцов, вареных яиц и мяса дальневосточных крабов, заправленный майонезом. Украшается свежими огурцами, помидорами, куриным яйцом, маслинами, фризе. Вес блюда: 290 г.

Салаты

5
840

Крабовый салат по традиционному рецепту ресторана "Бочка"

Слоеный салат из свежих огурцов, вареных яиц и мяса дальневосточных крабов, заправленный майонезом. Украшается свежими огурцами, помидорами, куриным яйцом, маслинами, фризе. Вес блюда: 290 г.

430

Оливье с куриным филе

Отварной картофель, соленые огурцы, куриное филе и говяжий язык, отварные яица и морковь, консервир. зел. горошек заправленные майонезом. Вес блюда: 220/45 г.

695

Салат "Цезарь" с запеченными куриными медальонами

Листья салата Романо, запеченое малое куриное филе, гренки, пармезан и помидоры черри с соусом "Цезарь", Вес блюда: 210 г.

590

Свежие овощи с душистым маслом

Свежие огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, редис, зелень и репчатый лук порезанный кольцами заправляются "Подсолн. маслом с запахом семечек". Вес блюда: 250 г.

845

Салат с адыгейским сыром

Холодные закуски

14
990

Щучья икра по-одесски

Икра щуки, масло растительное, винный белый уксус, морская соль, репчатый лук. Подается с хлебцами из ржаного хлеба (хлебцы с луком, кунжутом и семенами льна). Украшается морской солью и розовым перцем. Вес блюда: 115/50 г.

490

Икра грибная с брусничным мармеладом

Жареные шампиньоны, белые грибы, репчатый лук с добавлением трюфельного масла, соли. Подается с клюквенным мармеладом, луком фри, ржаными и кукурузными хлебцами. Украшается веточками укропа и петрушки. Вес блюда: 100/20/20/7 г.

710

Студень с домашней горчицей

Студень из молодой телятины и куриного бедра подается с маринованными помидорами черри и солеными огурцами.

860

Осетрина горячего копчения

Тонко нарезанная Осетрина. Подается с оливками, зеленью и лимоном. Вес блюда: 100/10/40 г.

560

Буженина

Запеченая свиная шейка, нашпигованная чесноком, морковкой в острой обмазке. Подается с листьями салата, маринов.помидорами черри, корнишонами и петрушкой. Вес блюда: 100/40/50 г.

995

Медальоны из щуки под русским маринадом

3 шт. Медальоны из щуки, с добавлением филе речного судака покрываются кисло-сладким русским маринадом из моркови, репчатого лука, маринованных огурчиков. Украшается каперсом и дольками лайма. Вес блюда: 150/150/40 г.

705

Мясной сет: бастурма, суджук и вяленая говядина

Суджук, Бастурма, Вяленая говяжья вырезка. Украшаются листьями салата. зеленью, зубкичиком свежего чеснока. Вес блюда: 100/54 г.

390

Сало соленое с чесночными гренками

Сало свиное, гренки из бородинского хлеба с чесноком, кольца репчатого лука, зеленый лук, укроп, лепестки чеснока. Вес блюда: 80/75 г.

490

Сельдь с картофелем

Кусочки слабосоленого филе сельди, отварной молодой картофель, кольца репчатого лука, зеленый лук, петрушка, Украшается укропом. Вес блюда: 100/150/15 г.

770

Семга собственного посола

Тонко нарезанная семужка. Подается с каперсами, зеленью и лимоном. Вес блюда: 80/39 г.

495

Закуска из баклажанов

Баклажаны обжаренные, помидоры конкасе, кинза свежая, желатин листовой, чеснок, грецкий орех жареный. С украшением двух соусов: брусничный и сметанно-чесночный. Посыпается попкорном из гречки. Вес блюда:130/30/4 г. В порции: 5 шт.

995

Угорь копченый

Ломтики филе копченого угря. Подаются с каперсами, зеленью и лимоном. Вес блюда: 100/30 г.

845

Язык

Отварной язык с деревенским салатом из овощей (картофель, соленый огурец, свеж. огурец, конкосе из помидоров) и консервир. маслят с душистым маслом. Подается с мармеладом из зернистой горчицы и домашним хреном. Вес блюда: 100/65/30/30 г.

850

Блины с красной икрой

Горячие закуски

5
610

Беляши домашние с мясом

Жарятся во фритюре. Фарш из баранины, свинины, курдючного жира. Подаются со сметаной. Вес блюда: 300/50/50 г. В порции: 3 шт.

250

Блинчик с начинкой из телятины

Блинчик фаршируется фаршем из телятины, куриного яйца и репчатого лука. Выход: 1 шт.

380

Чебуреки

Жарят во фритюре. Пресное слоеное тесто фаршированое бараниной, свининой, курдючным жиром и репчатым луком. Выход: 1 шт.

90

Блин (1 шт.)

325

Грибы в сливочном соусе

Шампиньоны, белые грибы, сметана, сливки, репчатый лук. Запекается с сыром в половинке картофеля в мундире. Украшается розмарином. Вес блюда:75/50/10/10 г.

Супы

3
695

Суточные щи из квашенной капусты с копченостями и белыми грибами

Бульон мясной с копченостями и бульона из сушеных белых грибов. Капуста квашенная, морковь, белые грибы, свинина, чеснок. Подача со сметаной. Вес блюда: 350/50 г.

390

Лапша куриная

Бульон куриный с добавл. грибного отвара и белых сушеных грибов, яичной лапши, куриного филе, белых грибов, шампиньонов, шитаке и морови. Вес блюда: 350 г.

585

Сибирский борщ с говядиной и брусникой

Мясной бульон, говядина, свежая капуста, картофель, свекла, морковь, репчатый лук и зелень. Вес блюда: 350/50 г.

Горячие блюда

8
890

Голубцы со свининой и телятиной

Голубцы из мяса и риса, тушоные в сливочном соусе с добавлением болгарского перца и специй. Подается с соусом "Сметана". Вес блюда: 320/80/50/23 г.

1450

Классический бефстроганов

Кусочки телячей вырезки тушатся в сливочно-грибном соусе. Подается с картофельным пюре, свежими помидорами и салатом из соленых огурцов и пшеничных гренок, с добавлением чеснока. Вес блюда: 250/250 г.

950

Котлета "Пожарская" с картофелем по-домашнему и белыми грибами

Рубленые котлетки из куриного филе с добавлением сливочного масла. Гарнир: обжаренный картофель с луком и белыми грибами. Подается с грибным соусом. Вес блюда: 230/70/150 г.

985

Котлеты из рубленного судака, начиненные палтусом и зеленым маслом

Подаются с картофельным пюре и соусом "Тартар". Вес блюда: 200/70/50/21 г.

690

Котлета из рубленой мраморной говядины

Говяжья котлета с добавлением говяжьего жира. Гарнируется печеной свеклой, морковью, печеным корнем пастернака, кабачком, белыми грибами и вялеными томатами.Украшается глазированным крымским луком и веточкой тимьяна. Подается со свекольным соусом (сок свеклы, томатная паста, томаты, оливковое масло, уксус) Вес блюда: 160/130/50 г.

840

Утиная грудка с брусничной полбой и ягодным соусом

Жареная утиная грудка, подается с полбой с брусникой. Украшается райскими яблочками, малиной, ежевикой, голубикой и вишней. Заправляется вишневым соусом. Вес блюда: 120/100/55 г.

710

Цыпленок табака (целый)

Цыпленок маринуется в оливковом масле с добавлением соуса киккоман, соли, перца, чеснока. Вес блюда: 370/116 г.

1395

Филе Миньон с печеной в меду тыквой

Вырезка говяжья с гарниром из печеной репы в меде с луково-яблочным конфитюром (лук, яблоки клюква, имбирь, мед, уксус, белое вино), маслом портер (сок свекольный, лук, порто, сало) и подается с соусом их черной смородины (порто, лук, морковь, джем из черной смородины) Вес блюда: 100/55/100 г.

Блюда на хоспере

1
5710

Стерлядь, замаринованная в пряных травах

Заказ данной позиции принимается за СУТКИ. Маринад: Репчатый лук, помидоры, петрушка, укроп, массала, лимонный сок, оливковое масло, газированная вода. Вес: 850 г.

Блюда на мангале

5
790

Шашлык из индейки

Маринованый с репчатым луком и свежими помидорами в собственном соку, петрушкой, специями, красным острым перце. Перед приготовлением обмазывается соусом (майонез, горчица, сметана, томатная паста, хмели-сунели Вес блюда: 250 г.

1390

Стейк из лосося

Не маринованный стейк норвежского лосося. Вес блюда: 200/14 г.

745

Шашлык из курицы

Куриная грудка отварная, маринованая оливковым маслом, соевым соусом "Киккоман", чеснок, табаско, паприка. Подается в лаваше. Вес блюда: 250 г.

890

Шашлык из свинины

Маринованое в масле оливковом, сушеных помидорах, репчатом луке, кинзе, петрушке, кориандре. Вес блюда: 210 г.

3550

Шашлык из осетрины

Маринованая в минеральной газированой воде, паприке, массала, оливковом масле. Перед приготовлением смазывается майонезом. Вес блюда: 250 г.

Домашние пельмени и вареники

3
360

Вареники с картошкой и грибами

Фарш из печеного картофеля, жареных грибов, репчатого лука и зелени петрушки. Подается с соусом "Сметана". Вес блюда: 360/10/50 г.

460

Манты с начинкой из курицы, свинины

Готовятся на пару. Фарш-куриное филе,бекон,кинза,специи. Соус кисломолочный на основе (кефира, сметаны,зелени, чеснока и специй. Вес блюда: 300/50/50 г.

470

Правильные пельмени

Фарш из свинины, с добавлением репчатого лука и специй. Подаётся со сметаной. Вес блюда: 250 г.

Домашние соления

5
690

Грузди белые соленые, со сметаннно - чесночным соусом

Вес блюда: 150/50/10 г.

290

Капуста квашеная

Вес блюда: 216 г.

290

Огурцы малосольные

Вес блюда: 120/14 г.

290

Огурцы соленые

Вес блюда: 120/14 г.

210

Помидоры соленые

Вес блюда: 100/15 г.

Гарниры

11
160

Гречка отварная

Вес блюда: 100 г.

290

Картофельное пюре

Вес блюда:250 г.

460

Овощи на гриле

Перец болгарский, баклажан, цукини, помидор, морковь. Обмазываются прованскими травами. Обжариваются на открытом огне. Вес блюда: 200 г.

160

Картофель фри

Вес блюда: 150 г.

190

Картофель по-деревенски

Вес блюда: 150 г.

350

Брокколи на пару

Вес блюда: 140 г.

160

Рис отварной

Вес блюда:100 г.

250

Цветная капуста на пару

630

Жареный картофель с грибами

Картофель жареный с шампиньонами и репчатым луком. Вес блюда: 200 г.

160

Картофель молодой обжаренный

665

Спаржа

Пирожки жареные

2
125

Пирожки с мозгами и яйцом

Мозги телячьи, язык говяжий, куриное яйцо (только белок), репчатый лук, петрушка, укроп. Вес блюда: 50 г.

125

Пирожки с ягнятиной

Сдобное дрожжевое тесто с начинкой из ягнятины, курдючного жира, чернослива, чеснока, мркови, репчатого лука, петрушки, укропа, кинзы, базилика, мяты. Вес блюда: 50 г.

Пирожки печеные

4
125

Пирожки с грибами

Сдобное дрожжевое тесто с начинкой из жаренных шампиньонов, немного печеного картофеля, репчатого лука, укропа. Вес блюда: 45 г.

125

Пирожки с капустой

Сдобное дрожжевое тесто с начинкой из свежей капусты, отварного куриного яйца, моркови, укропа. Вес блюда: 45 г.

125

Пирожки с мясом

Сдобное дрожжевое тесто с начинкой из говядины, свиного сала, куриного яйца (только белок), репчатого лука, моркови. Вес блюда: 45 г.

125

Пирожки с яблоком

Сдобное дрожжевое тесто с начинкой из свежего яблока, сахара, лимонной цедры. Вес блюда: 45 г.

Десерты

7
350

Авторский эклер с заварным кремом

Эклер в виде распускающейся розы. Заварное тесто выпекается в духовке, перед подачей запрвляется заварным кремом. Вес блюда: 80/50 г.

490

Сливочно-шоколадный торт с фундуком

На основе шоколадной крошки выкладывается бисквит, пропитывающийся сгущ. молоком. Поверх бисквита-слой пралине (густой крем из карамели и фундука) и крем из белого шок. Сверху покрывается помадкой. Подается с шоколадным соусом и орехом пекан. Вес блюда: 150 г.

440

Торт "Наполеон"

Торт из слоеного теста с прослойкой из заварного крема с добавлением цедры лимона. Сверху посып. сахарной пудрой. Вес блюда: 100 г.

480

Торт Птичье молоко

Бисквитный с крем-суфле. Глазируется шоколадом. Вес блюда: 80 г.

110

Трюфели в ассортименте

Классический, Горький шоколад, Капучино, Ром-карамель, Фисташка.

290

Варенье из лесных ягод

Душистое домашнее варенье из клубники, ежувики, голубики и малины. Вес блюда: 100 г.

820

Торт фисташковый с земляникой

На миндальное безе выкладывается фисташковое суфле с добавлением куандро и ягод свежей земляники, поливается ромовой карамелью и оборачивается бисквитом. Сверху покрывается шок. вуалью. Вес блюда: 220 г.

Напитки

7
385

Имбирный лимонад

385

Классический лимонад

385

Клубничный лимонад

385

Малиновый лимонад

385

Тархун

500

Квас (0,5 литра)

500

Морс клюквенный (0,5 литра)

Свежевыжатые соки

9
575

Ананасовый сок (свежевыжатый)

415

Апельсиновый сок (свежевыжатый)

415

Грейпфрутовый сок (свежевыжатый)

565

Грушевый сок (свежевыжатый)

295

Морковный сок (свежевыжатый)

435

Сельдереевый сок (свежевыжатый)

435

Томатный сок (свежевыжатый)

435

Яблочный сок (свежевыжатый)

415

Лимонный сок (свежевыжатый)

Соусы

9
125

Брусничный соус

125

Сливочно-грибной соус

125

Грузинский соус

125

Наршараб

125

Перечный соус

125

Тар - тар

125

Ткемали соус

125

Аджика домашняя

125

Горчица

Царь-котлеты

2
980

Царь - Котлета куриная с печеной тыквой

Фарш из куриного бедра, бекона, запеч. тыквы, жар. на топленом масле луком, с добавлением сливок. Подается с гарниром: паста имитирующая рис с морковью, цуккини, луком порей и соусом "Яблочно-горчичным. Вес блюда: 300/120/27/50 г.

1550

Царь - Котлета рыбная из судака и креветок с биском

С добавлением бекона, жареного лука, рыбного биска, сливок. Жарится на гриле. Подается с гарниром: микс салатов, помидоры черри, заправкой оливкового масла, лимон. сока и соусом "Тартар". Вес блюда: 300/100/15/50 г.

ООО Д-ДЕЛИВЕРИ, 119530, Москва г, Аминьевское ш, дом № 7, корпус 1, этаж 1 Пом II Ком 9, ИНН 9729166716, рег.номер 5177746201969.