Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
350

Кутабы

160 г

Лепешки с начинкой на выбор и соусом мацони (2 шт.)

650

Котлеты из кролика с картофелем

300 г

Мясо кролика, лук, соль, перец, обжаренный картофель

450

Шашлык из курицы

234 г

Курица, аджика, зелень, лук

250

Орешки со сгущенкой

100 г

Песочное тесто, сгущенный крем: сливочное масло, варёное сгущенное молоко

350

Чебурек с мясом

170 г

Тесто для чебурека, фарш: телятина, баранина, перец сладкий, помидор, петрушка

Сезонное меню

8
380

Сельдь под шубой

250 г

Сельдь, картофель, морковь, яйцо, свекла, майонез

580

Салат из дайкона

265 г

Дайкон, редис, редька, баранья вырезка, хрен, сметана, черный перец

500

Суп Рассольник с телячими почками

325 г

Говяжьи почки, солёные огурцы, лук, морковь, перловка, говяжий бульон

650

Соютма

230 г

Ножка ягненка, бульон, лук ,чеснок, подается с мацони и чесноком

670

Перлотто с курицей в тыкве

620 г

Перловка, филе курицы, тыква, морковь, лук, сливки, корица. Подается в тыкве с тыквенными и подлоснечными семечками

580

Лагман с телятиной

380 г

Домашняя лапша, телятина, болгарский перец, сельдерей, помидор, лук, зелень

500

Домашняя паста с курицей и грибами

450 г

Куриное филе, лук, шампиньоны, вешенки, мята, тимьян, сливки, помидоры

450

Суп Хаш

400 г

Из говяжьих ножек

Салаты

16
300

Винегрет по-бакински

300 г

Картофель, запеченная свекла, огурцы соленые, квашеная капуста, зеленый горошек, красная фасоль, морковь, масло растительное

550

Салат овощной с сыром и зеленью

300 г

Огурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук, сыр сулугуни вервка, зелень, оливковое масло, перец, соль

480

Салат со шпинатом и овощами

300 г

Редис, соус шпинат, шпинат, перец болгарский, помидоры, огурцы, зелень, салат фризе

780

Теплый салат с мясом ягнёнка

220 г

Баклажаны, руккола, зелень, помидоры, паприка, соус соевый, уксус бальзамический, баранина, огурцы, лук красный

550

Кресс-салат с редькой и горчицей

235 г

Дайкон, редис, зелень, кресс-салат. Соус (горчица, оливковое масло, майонез, мацони, анчоусы, соевый соус, лимонный фреш, перец)

650

Салат из печеных баклажанов

290 г

Микс бакинкской зелени, паста ореховая, баклажаны запеченые на мангале, помидоры, брынза

460

Салат из хрустящих баклажанов

250 г

Свежие помидоры, обжаренный в кукурузном крахмале баклажан нарезанный брусками, кисло-сладкий соус, кунжут

590

Салат Цезарь по-азербайджански

300 г

Куриная грудка, замаринованная в горчице и паприке, на мангале, листья салата романо, бакинские помидоры, соус цезарь, гренки

750

Теплый салат с печенью кролика

300 г

Печень маринуется 2 часа (растительное масло, соль, перец, чеснок), обжаривается на топлёном сливочном масле с соусом демиглас. Подается с миксом из зелени и руколой

680

Салат из помидоров с красным луком

320 г

Помидоры, красный лук, оливковое масло, наршараб, перец, соль

550

Салат Оливье со слабосоленым лососем

265 г

Картофель, морковь, куриное яйцо, консервированный горошек, орурцы солёные, огурцы свежие, майонез, лосось слабосоленый, зелень

600

Салат из узбекских помидоров с тархуном

240 г

Помидоры четвертинками, тархун, мята, красный лук

850

Салат Назрин

445 г

Бланшированные, маринованные в масле с чабрецом и кориандром помидоры, моцарелла, укроп, кинза, кресс-салат, реган, горчичный соус

650

Салат из свёклы с сыром и кедровыми орехами

350 г

Запечённая в духовом шкафу свёкла кубиками, тёртый пармезан, шарики из мягкого сыра, кедровый орех, зелёный базилик, соль, перец

850

Тёплый салат с лососем

300 г

Свежие помидоры нарезаются кольцами, сверху выкладывается обжаренный лосось тонкими слайсами, руккола, латук, лоло-россо

550

Салат с телячьим языком

320 Г

Язык говяжий, лук, сыр, огурцы свежие, шампиньоны жареные, майонез. Выкладывается на лист латука и украшается кубиками из помидоров с красным луком

Холодные закуски

4
600

Ассорти сыров

250 г

Брынза солёная, сулугуни верёвка, мягкий домашний сыр с зеленью (шор), сырные шарики

380

Ассорти солений

350 г

Все овощи домашнего посола. Перец фаршированный (капуста, морковь, чеснок, зелень), баклажан фаршированный (морковь, чеснок,зелень), перец стручковый, огурцы малосольные, помидоры малосольные, капуста красная гурьевская (четверть небольшого вилка белокочанной капусты маринованной с добавлением свекольного сока и гвоздики), капуста квашенная шинкованная с морковью

850

Ассорти овощей и зелени

300 г

Бакинские огурцы и помидоры, редис, стручковый перец, лук зеленый, кинза, укроп, реган, тархун, кресс-салат

550

Печеный баклажан с домашним сыром

480 г

Баклажаны, сыр шор, творог, сметана, сливки, помидоры, лук репчатый, мята, масло оливковое, перец

Горячие закуски

11
350

Кутабы

160 г

Лепешки с начинкой на выбор и соусом мацони (2 шт.)

550

Печеный баклажан с сыром и помидорами

300 г

Баклажан, запечёный на мангале, сливочный сыр, чеснок , помидор, кинза

550

Икра из баклажанов

200 г

Помидоры, баклажаны и сладкий перец пекутся на мангале, очищаются, режутся на кубики, добавляется свежий красный лук, реган, кинза, укроп, перец черный, оливковое масло

350

Хумус из баклажанов

200 г

Кунжут, масло оливковое, баклажан на мангале, кинза. Подается с чипсами из черного хлеба, гранатом и кинзой

500

Хачапури по-аджарски

370 г

В виде лодочки. Дрожжевое тесто (мука, вода, яйцо, дрожжи, соль), сыр сулугуни, сыр моцарелла, топлёное масло, куриное яйцо

350

Чебурек с мясом

170 г

Тесто для чебурека, фарш: телятина, баранина, перец сладкий, помидор, петрушка

250

Пирожки

320 г

С бараниной, сыром, картофелем на выбор (4 шт.)

500

Донер с курицей

360 г

Даваш, куриный шашлык, соленые огурцы, помидоры, петрушка, укроп, соус томатный. Подается с горчичным соусом и картофельными чипсам

450

Хачапури на мангале

300 г

В виде косички. Дрожжевое тесто, сыр сулугуни, куриное яйцо, кунжут

500

Хачапури по-имеретински

280 г

Дрожжевое тесто (мука, вода, яйцо, дрожжи, соль), сыр сулугуни, сыр моцарелла, масло сливочное

350

Жареный сулугуни с ягодным соусом

230 г

Сыр сулугуни, рисовая мука, растительное масло, соус из ягод с имбирём

Супы

19
350

Борщ вегетарианский

300 г

Овощной бульон, картофель, морковь, свекла, лук, зелень

600

Суп рыбный

350 г

Судак, треска, картофель, морковь, рыбный бульон, рис.

450

Суп Дюшбара

300 г

Бараний бульон, маленькие азербайджанские пельмени с бараниной, помидоры, кинза, сушеная мята, обжаренный лук на топленом масле

950

Суп Балык-шурпа

350 г

Суп с осетриной, картофелем, морковью, и луком

350

Суп куриный Аришта

300 г

Домашняя яичная лапша, куриные фрикадельки, помидоры конкасе, куриный бульон с пассеровкой из обжаренного лука с куркумой на топленом масле

350

Гороховый суп по-домашнему

350 г

Куриный бульон, горох, морковь, картофель, лук, помидоры, колбаски охотничьи

550

Суп Кюфта бозбаш

300 г

Наваристый бараний бульон, тефтелина из бараньего фарша с картофелем, горох нут, алыча

600

Суп Пити

300 г

Баранина, картофель, горох нут, лук репчатый, алыча сушеная. Томится в глиняном горшке, затем выкладывается в тарелку

350

Суп Довга

300 г

Домашний кефир, кинза, укроп, шпинат, щавель, мята, яйца куриные, рис, молоко. Варится, отдается теплым, холодным, горячим или в стакане в виде напитка

620

Суп из белых грибов с бараниной

350 г

Отварная мякоть баранины, белые грибы, бараний бульон, шпинат, чеснок

500

Суп-пюре из тыквы

300 г

Очищеная сладкая тыква запекается со сливочным маслом, соль, перец. Все взбивается в блендере с жареным луком и овощным бульоном

580

Суп из баранины с красной фасолью

300 г

Баранина, красная фасоль, помидоры, морковь, сладкий перец, бараний бульон, лук, чеснок

360

Суп-гуляш из баранины

300 г

Баранина, морковь, цукини, сладкий перец, баклажаны, картофель, чеснок, лук, томатная паста, тимьян, демиглас

430

Суп-пюре из чечевицы с говядиной

300 г

Обжаренная с луком и чесноком красная чечевица, томатная паста, морковь, помидоры, стручковый перец, лимон, сухарики, бульон на выбор

380

Суп Харчо с телятиной

300 г

Телятина, томатная паста, аджика, рис, стебель сельдерея, помидоры, пряности, лук, чеснок, зелень

450

Бакинский суп из щавеля

350 г

Куриный бульон, рис, яйцо куриное, пассировка из лука, лук зеленый, шпинат, укроп, кинза, щавель, сметана

480

Суп Хамираши

300 г

Куриный бульон, фрикадельки из телятины, домашняя лапша, фасоль отварная, кинза

300

Суп овощной

300 г

Морковь, горошек, перец болгарский, цукини, брокколи, фасоль красная, фасоль зелёная, бакинские помидоры, чеснок

450

Суп-пюре из баклажанов

300 г

Баклажаны, запечённые на мангале, лук репчатый, чеснок, морковь, куриный бульон, помидоры, масло растительное

Шашлык

16
450

Шашлык из курицы

234 г

Курица, аджика, зелень, лук

1000

Шашлык из семги

180 г

Кусочки семги, зелень, лук

850

Дорадо на углях

300 г

Дорадо целиком, маринуется: соль, перец, лимон, прованские травы

2100

Шашлык из осетрины

190 г

Кусочки осетрины, зелень, лук

680

Шашлык из баранины

230 г

Баранина, зелень, аджика, лук

750

Баранина на косточке

230 г

Баранина на косточке, зелень, аджика, лук

650

Ребрышки ягненка

204 г

Ребрышки ягненка, аджика, зелень, лук

720

Шашлык из телятины

234 г

Телятина, аджика, зелень, лук

450

Люля-кебаб из картофеля

200 г

Пюре из картофеля, перец, соль

450

Люля-кебаб из курицы

254 г

Фарш куриный, аджика, зелень, лук

650

Люля-кебаб из телятины

254 г

Фарш из телятины, аджика, зелень, лук

850

Шашлык из бараньих язычков

214 г

Бараньи языки, аджика, зелень, лук

980

Бакинский плов

400 г

Рис на пару с шафраном, баранина мякоть, чернослив, изюм, курага, алыча, каштаны, лук

650

Люля-кебаб из баранины

244 г

Фарш из баранины, курдюк, репчатый лук, соль, перец, аджика, зелень

980

Традиционный плов с мясом и зеленью

400 г

Рис на пару с шафраном , баранина мякоть, шпинат, щавель, кинза, репчатый лук, укроп, петрушка, зеленый лук

550

Узбекский плов

400 г

Рис, лук, морковь, баранина, чеснок, зира, барбарис, соль, перец

Горячие блюда

26
650

Котлеты из кролика с картофелем

300 г

Мясо кролика, лук, соль, перец, обжаренный картофель

550

Гуру-Хингал

350 г

Тонкая паста треугольной формы отваривается, сверху выкладывается обжаренное куриное мясо с очищенными помидорами и луком

1200

Стейк из семги

280 г

Стейк обжаривается на сковороде, брокколи на пару

550

Рыбные котлеты с картофелем на мангале

280  г

Сёмга, треска, лук, перец, яйцо, картофель

990

Ножка ягненка по-домашнему

360 г

Мясо баранины томится в бульоне с овощами и зеленью

600

Долма в виноградных листьях

200 г

Фарш: баранина с луком, кинзой, укропом, рисом, мятой и специями завернутый в маринованные виноградные листья

850

Голубцы по-бакински

400 г

Баранина, рис, репчатый лук, помидоры, базилик, соль, перец, сушеная мята, кинза, листья молодой капусты (3 шт.)

350

Кюрза

300 г

Пельмени с бараниной. Тесто, фарш из баранины, куриный бульон

1100

Буглама

400 г

Задняя баранья голень, сладкий перец, помидор, репчатый лук, чеснок, алыча, петрушка

400

Манты с бараниной

240 г

Баранина, курдюк, лук, бакинские помидоры, зира, тесто, петрушка, томатный соус и сметана

750

Медальоны из телятины с перечным соусом

250 г

Телятина, цукини и баклажаны обжариваются. Перечный соус: демиглас, молотый перец, сливки

750

Говурма

350 г

Телятина, лук, картофель, помидоры, красный болгарский перец. Все обжаривается

550

Гийма-Хингал

330 г

Тонкая паста треугольной формы отваривается, сверху выкладывается фарш из телятины с луком, соус мацони

800

Цыпленок табака

350 г

Цыпленок жарится под прессом, подается целиком. Соус: чеснок, кинза, томатная паста, масло растительное, помидоры

590

Стейк из индейки с овощами

350 г

Цукини, перец болгарский, баклажаны, помидоры в собственном соку ,куриный бульон, маринованная индейка, помидоры, паприка, сливочное масло

400

Мини-голубцы

260 г

Фарш телятина, рис, репчатый лук, помидоры, зелень. В листьях молодой капусты

960

Филе дорадо запеченное

450 г

Филе дорадо 2 шт, обжареный картофель, четверть красного лука, очищенные от кожуры помидоры. Запекается в духовом шкафу

950

Телятина в ароматных травах

350 г

Вырезка телятины маринуется в красном вине с чабрецом, сушеной мятой и репчатым луком, обжаривается на сковороде гриль. Тыква нарезается брусками и обжаривается на растительном масле на сковороде

550

Курица в сметанном соусе

400 г

Филе куриного бедра, шампиньоны, сметана, лук, обжариваются, затем тушатся в сметане. Выкладывается на картофельное пюре

800

Томленое мясо ягненка

400 г

Мясо баранины, томится в бульоне, подается на картофельном пюре, украшается свежими помидорами и салатом фризе

600

Котлеты куриные с овощами

340 г

Две котлеты из куриного фарша с луком, отдельно обжаренные овощи: помидор, сладкий перец дольками, цукини

650

Котлеты из индейки с гречневым ризотто

350 г

Мясо индейки (бедро и грудка), лук, соль, перец. Ризотто: гречка, лук, сливки, соль, перец

300

Сочные пельмени с курицей

335 г

Фарш курица, тесто, бульон

1300

Бифштекс из телятины

440 г

Фарш из телятины, картофель обжаренный, мука, масло растительное, масло сливочное, жареное куриное яйцо

750

Бефстроганов из телятины с пюре

400 г

Телятина, обжаренная в сливочном соусе, соленые огурцы, помидоры, лук, картофельное пюре

700

Треска со шпинатом

375 г

Треска куском обжаренная, шпинат свежий, обжаренный слайс цукини, лимонный соус

Гарниры

7
200

Гречка

200 г

Отварная гречка

250

Рис

150 г

На пару с шафраном

200

Картофельное пюре

200 г

Картофель, масло, сливки, соль

250

Картофель на мангале

200 г

Целиком, в кожуре, на шампурах

200

Картофель жареный

200 г

Жарится на сковороде с растительным маслом, соль, перец

650

Овощи на гриле

300 г

Баклажан, помидор, перец болгарский целиком, очищенные от кужуры

200

Булгур

200 г

Отварной булгур

Десерты

15
200

Пахлава

100 г

Дрожжевое тесто, грецкие орехи с сахаром медом и специями, сверху украшается миндалем

500

Наполеон

325 г

Слоеное тесто, крем на основе маскарпоне и взбитых сливок

950

Мильфей

330 г

Слоеное тесто, крем на основе маскарпоне, сливки, голубика, малина, клубника

300

Варенье

100 г

Вкус на выбор

350

Медовик

160 г

Яйца, сахар, сливочное масло, мука, сметана, лайм, мед, сода

250

Орешки со сгущенкой

100 г

Песочное тесто, сгущенный крем: сливочное масло, варёное сгущенное молоко

200

Хворост

100 г

Слоеное тесто, обжаренное во фритюре

600

Панaкотта с ягодами

270 г

Молоко, сливки, сахар, натуральная ваниль, желатин. Ягоды: малина, голубика, клубника

200

Ляби-ляби

200 г

Ассорти из орехов и сухофруктов: миндаль, кумкват, вишня, изюм

50

Трубочки

50 г

Тесто, сгущенный крем: сливочное масло, варёнаое сгущенное молоко

50

Печенье Мутаки с грецким орехом

50 г

Песочное тесто с молотым грецким орехом и сахаром ( 2 шт)

50

Печенье Мутаки с мармеладом

50 г

Песочное тесто тесто с мармеладом (2 шт)

100

Печенье Курабье

100 г

Песочное тесто тесто с джемом

100

Халва

100 г

Маковая или кунжутная

500

Тирамису

250 г

Печенье савоярди, сливки, маскарпоне, яйца, сахарная пудра, кофе, портвейн

Напитки

3
150

Айран

200 мл

Домашний мацони, укроп

150

Морс

200 мл

На выбор

150

Домашний компот

250 мл

На выбор

ООО "Бар-Бар", 119019, Москва г, Новый Арбат ул, дом 21, помещение VIЭТ1К17, ИНН 7707766466, рег.номер 5117746049317.