Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти
  • Скидка 20%

    На всё меню

Популярные блюда

5
280
350

Кутабы

160 г

Тоненькие лепешки с начинкой на выбор (2 шт.)

520
650

Люля-кебаб из баранины

400 г

Фарш баранины с бараньим курдюком, обжаренный на мангале. Подается с аджикой, букетом зелени, сумахом и красным луком (3 шт.)

576
720

Узбекский плов

400 г

Плов из баранины с добавлением бараньего курдюка, лука, чеснока, моркови, специй. Подается с салатом из помидоров, лука и кинзы

400
500

Салат овощной с сыром и зеленью

300 г

Помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, зелень, сыр сулугуни, соль, оливковое масло

520
650

Шашлык из курицы

350 г

Кусочки куриного бедра маринованные с луком, паприкой и травами. Подается с аджикой, сумахом, красным луком и зеленью (4 шт.)

Салаты

20
600
750

Салат из бакинских помидоров с домашним сыром назрин

400 г

Помидоры маринованные, сыр моцарелла, микс зелени (кинза, укроп, базилик, крест салат). Соус горчичный и соус песто базилик

400
500

Салат овощной с сыром и зеленью

300 г

Помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, зелень, сыр сулугуни, соль, оливковое масло

760
950

Теплый салат с перепелкой

350 г

Фаршированная сливочным маслом, шпинатом, кинзой перепелка в соусе деми гласс, помидоры, салат руккола, салат кресс, шпинат, редис, красный лук, сушеные маслины, яйцо перепелиное, каперсы. Соус масло оливковое

520
650

Салат Цезарь с курицей

300 г

Куриное бедро, салат Романо, салат Айсберг, помидоры Черри, сыр пармезан, гренки. Соус Цезарь

680
850

Салат Цезарь с креветками

300 г

Креветки, салат Романо, салат Айсберг, помидоры Черри, сыр Пармезан, гренки. Соус Цезарь

608
760

Салат из помидоров и авокадо с сыром страчателла

280 г

Помидоры, авокадо, базилик зеленый, лук красный, сыр Страчателла, каперсы, сушеные маслины, соль, специи. Соус масло оливковое и бальзамический уксус

520
650

Салат из бакинских помидоров с красным луком

250 г

Помидоры, лук красный, душистый перец, соль. Соус: оливковое масло и наршараб

480
600

Салат из свёклы с сыром и кедровыми орехами

280 г

Свекла запеченная, базилик, сыр моцарелла, сыр пармезан, орех кедровый, соль, специи. Соус крем бальзамик и масло растительное

400
500

Салат из хрустящих баклажанов

250 г

Обжаренные баклажаны в кукурузном крахмале, кунжут, зеленый лук, помидоры розовые, соль. Соус кисло-сладкий, соус устричный

320
400

Винегрет

300 г

Свекла, картофель, морковь, фасоль, капуста красная соленая, капуста квашеная, огурцы соленые, лук репчатый, зелень (петрушка). Соус - ароматное подсолнечное масло

680
850

Теплый салат с лососем

200 г

Филе семги, помидоры, салат лолла росса, салат руккола, салат фризе, соль. Соус лосось (красный лук, соевый соус, бальзамический уксус, ткемали зеленый)

560
700

Теплый салат с печенью кролика

350 г

Печень кролика, приготовленная в соусе демиглас, салат рукола, микс зелени. Соус горчичный

440
550

Салат из овощей с сыром и яйцом пашот

300 г

Помидоры, огурцы, микс зелени (базилик, кинза, укроп, крест салат), сыр имеретинский, сыр брынза, яйцо куриное, соль, специи. Соус - оливковое масло

440
550

Оливье с телячьим языком

300 г

Отварной картофель и морковь, огурцы свежие и соленые, телячий язык, салат фризе, салат лолло росса, горошек, куриное яйцо. Соус - домашний майонез

480
600

Салат с помидорами и тархуном

250 г

Помидоры, красный лук, мята, тархун, соль, специи. Соус - ароматное подсолнечное масло

440
550

Деревенский салат со сметаной

250 г

Помидоры, огурцы, редис, лук зеленый, укроп, яйцо куриное. Соус - сметана

440
550

Салат с телячьим языком

300 г

Отварной язык, помидоры, салат Латук, красный лук, шампиньоны отварные, сыр Гауда, укроп, соль. Соус домашний майонез

448
560

Салат с соусом сациви

600
750

Бакинский салат с кальмаром

480
600

Баклажан с соусом сациви

Холодные закуски

9
560
700

Маринованные белые грибы

200 г

Грибы белые маринованные, лук красный, кинза, масло ароматное, хлеб бородинский

384
480

Сельдь с картофелем на тостах из бородинского хлеба

200 г

Сельдь, картофель, редис, лук красный, лук зеленый, зелень, помидоры черри, яйцо куриное, майонез, хлеб бородинский

304
380

Хумус

200 г

Хумус из нута, специи, базилик зеленый, лаваш, масло оливковое, паприка

280
350

Лепешка с домашним сыром и помидорами

450 г

Лепешка песочная, с начинкой из тертых огурцов, укропа, кинзы, помидоров, сыра моцарелла. Перец душистый, тархун, соль, специи, масло оливковое

520
650

Ассорти овощей и зелени

250 г

Огурцы, помидоры, редис, салат кресс, укроп, кинза, лук зеленый, базилик красный, тархун

480
600

Ассорти сыров

250 г

Шор, моцарелла, сулугуни, брынза, виноград, тархун

280
350

Ассорти из домашних солений

300 г

Красная капуста, помидоры, баклажаны, перец болгарский фаршированный зеленью, огурцы, капуста квашеная, перец чили. На квашеную и красную капусту поливается ароматное масло

400
500

Икра из баклажанов

250 г

Икра из баклажан, микс зелени, салат фризе, масло оливковое

160
200

Бастурма

50 г

Тонко режется на слайсере

Горячие закуски

7
280
350

Кутабы

160 г

Тоненькие лепешки с начинкой на выбор (2 шт.)

472
590

Запеченные баклажаны с ореховым соусом и помидорами

300 г

Один запеченный баклажан на мангале, свежие помидоры, лук красный, каперсы, салат руккола, сушеные маслины. Соус ореховый, крем бальзамик, масло оливковое

280
350

Чебурек

400 г

В обжаренном тесте, смесь фарша баранина-телятина, перец болгарский, лук репчатый, помидоры, петрушка

360
450

Хачапури по-аджарски

600 г

Тесто дрожжевое, сыр, масло растительное, куриное яйцо, масло топленое

304
380

Донер с курицей

600 г

Рубленое куриное бедро, лук красный, кинза, огурцы соленые, помидоры, соль, специи, соус горчичный. Завернуто в домашний лаваш. Подается с картофельным паем и горчичным соусом

360
450

Хачапури на мангале

400 г

Тесто слоеное, сыр, яйцо куриное, кунжут

360
450

Хачапури по-мегрельски

500 г

Тесто дрожжевое, сыр, масло топленое, масло растительное

Супы

9
440
550

Маленькие азербайджанские пельмени с бараниной (Дюшбара)

350 г

Бараний бульон с кинзой и мятой, помидоры, пельмени из баранины. Подается с винным уксусом и чесноком

320
400

Куриный суп Аришта

350 г

Куриный бульон, лапша домашняя, помидоры, лук, кинза, куриные фрикадельки

480
600

Суп гороховый с телячьей грудинкой и копченостями

350 г

Классический гороховый суп на курином бульоне, с обжаренной копченой телячьей грудинкой и охотничьими колбасками, картофель, лук, морковь, петрушка. Подается с гренками

520
650

Суп Кюфта-Бозбаш

350 г

Бараний бульон, с тефтелей из баранины и риса, с мясом баранины, картофелем и нутом, мята, кинза. Подается с сумахом (специя) и красным луком

400
500

Суп из домашнего кефира с зеленью и рисом довга

350 г

Традиционный азербайджанский суп, мацони (домашний кефир), яйцо, шпинат, лук зеленый, щавель, укроп, кинза, мята, рис. Подается холодным

680
850

Баранина с горохом нут, томленая в горшочке (Пити)

350 г

Традиционный азербайджанский суп с топленной бараниной, картофелем, луком и нутом, шафран, мята. Подается с сумахом и красным луком

440
550

Суп из белых грибов

350 г

Куриный и грибной бульон, белые грибы, лапша, жареный лук, укроп

280
350

Постный борщ

350 г

Овощной бульон, свекла, капуста, морковь, лук, чеснок, специи, соль

448
560

Крем-суп из тыквы

350 г

Крем-суп из запеченной тыквы; лук, морковь, сельдерей, с добавлением тыквенных семечек и тыквенного масла

Шашлык

17
680
850

Шашлык из мраморной говядины

350 г

Кусочки мраморной говядины, приготовленные на мангале. Подается с аджикой, сумахом, зеленью и красным луком (4 шт.)

760
950

Сибас на углях

600 г

Целая рыба, приготовленная на углях и приправленная соусом из трав. Подается с лимоном

760
950

Дорада на углях

600 г

Целая рыба, приготовленная на углях и приправленная соусом из трав. Подается с лимоном

880
1100

Шашлык из лосося

250 г

Филе лосося, маринованное в сладких томатах, обжаренное на мангале. Подается с аджикой, зеленью и сумахом

680
850

Шашлык из баранины

350 г

Баранина, обжаренная на мангале. Подается с аджикой, сумахом, зеленью и салатом из помидор лука и кинзы (4 шт.)

480
600

Баранина на косточке

100 г

Корейка барана, приготовленная на мангале. Подается с букетом зелени, аджикой, красным луком и букетом зелени (5 шт.)

520
650

Ребрышки ягненка (Семечки)

400 г

Рубленые ребрышки барана, обжаренные на мангале. Подается с аджикой, сумахом, красным луком и букетом зелени

680
850

Шашлык из телятины

350 г

Телятина, обжаренная на мангале. Подается с аджикой, сумахом, зеленью и салатом из помидор лука и кинзы (4 шт.)

520
650

Шашлык из курицы

350 г

Кусочки куриного бедра маринованные с луком, паприкой и травами. Подается с аджикой, сумахом, красным луком и зеленью (4 шт.)

560
700

Шашлык бараshка из курицы

600 г

Полуметровый шашлык из курицы, приготовленный на мангале. Подается на домашней лепешке с зеленью, красным луком, аджикой и обжаренными на гриле овощами (кабачок, баклажан, перец, помидор, маринованный острый перец

680
850

Люля-кебаб бараshка

600 г

Полуметровый люля-кебаб из баранины, приготовленный на мангале. Подается на домашней лепешке с зеленью, красным луком, аджикой и обжаренными на гриле овощами (кабачок, баклажан, перец, помидор, маринованный острый перец)

520
650

Люля-кебаб из баранины

400 г

Фарш баранины с бараньим курдюком, обжаренный на мангале. Подается с аджикой, букетом зелени, сумахом и красным луком (3 шт.)

480
600

Люля-кебаб из курицы

250 г

Люля из куриного бедра с бараньим курдюком и паприкой, обжаренный на мангале. Подается с пучком зелени, соусом аджика, сумахом и красным луком (3 шт.)

520
650

Люля-кебаб из телятины

400 г

Фарш телятины с бараньим курдюком, обжаренный на мангале. Подается с аджикой, букетом зелени, сумахом и красным луком (3 шт.)

160
200

Баклажан на гриле

300 г

Кольца баклажана, обжаренные на гриле. Подается с сумахом и красным луком

120
150

Помидор на гриле

250 г

Ломтики помидора, обжаренные на мангале. Подается с сумахом и красным луком

120
150

Болгарский перец на гриле

280 г

Обжаренные кусочки болгарского перца на гриле. Подается с сумахом и красным луком

Горячие блюда

34
576
720

Узбекский плов

400 г

Плов из баранины с добавлением бараньего курдюка, лука, чеснока, моркови, специй. Подается с салатом из помидоров, лука и кинзы

472
590

Лагман

600 г

Пряный суп; перец болгарский, сельдерей, редис, помидоры, домашняя лапша, мясо баранины, кинза. Подается с острым соусом

520
650

Шницель из телятины с картофельным пюре

400 г

Запанированная мякоть телятины, картофельное пюре, букет из зелени

520
650

Бефстроганов с курицей с картофельным пюре

350 г

Кусочки куриного бедра, шампиньоны, лук шалот, в сливочно-горчичном соусе, картофельное пюре и малосольный огурец

680
850

Лопатка ягненка с бакинским картофелем

600 г

Томленая баранья лопатка в соусе демиглас, чеснок, перец чили, кинза, мини-картофель, запеченные помидоры, лук

760
950

Ножка ягненка с пюре из нута

600 г

Подкопченная ножка ягненка, томленная в собственном соку с овощами (лук, морковь, сельдерей), с картофельным пюре, с нутом и овощным соусом. Подается с зеленым горошком

880
1100

Запеченная форель с овощами

500 г

Запеченная в фольге форель с овощами (баклажан, кабачок, перец болгарский, картофель, помидор, маслины, базилик) в томатным соусе

64
80

Хинкали с бараниной и зеленью

100 г

Тонкое тесто с бараньим фаршем, наполненное бульоном с острым перцем и зеленью. Подается с острым томатным соусом (1 шт.)

64
80

Хинкали с телятиной и зеленью

100 г

Тонкое тесто с телячьим фаршем и бараньим курдюком, наполненное бульоном с острым перцем и зеленью. Подается с острым томатным соусом (1 шт.)

680
850

Традиционный азербайджанский плов Сабза-Говурма

500 г

Плов из баранины, с добавлением зелени, лука и специй

680
850

Бакинский плов

450 г

Плов с мясом барана, с добавлением сухофруктов и лука

2160
2700

Лосось горячего копчения

На две-три персоны

792
990

Ассорти из люля с гарнирами

На 2-3 персоны

1104
1380

Ассорти шашлыков с гарниром

На 2 персоны

440
550

Хинкали с бараниной и бульоном

(4 шт.)

480
600

Долма из баранины в виноградных листьях

300 г

Кусочки бараньего фарша в виноградном листе. Подается с соусом мацони, с добавлением чеснока

640
800

Голубцы по-бакински

500 г

Три голубца из смеси фарша баранина-телятина, обернутые листом молодой капусты, сервированные луком и помидорами. Подаются со сметаной

440
550

Сочные бакинские пельмени Кюрза

300 г

Бараний бульон, пельмени с бараньим фаршем. Подаются со сметаной (7 шт.)

400
500

Манты

200 г

Тонкое тесто с бараньим фаршем (4 шт.)

560
700

Жаркое из телятины с картофелем говурма

350 г

Кусочки телятины, лук, болгарский перец, кубики запеченного картофеля, кинза, помидор

720
900

Цыпленок табака с чесночным соусом

400 г

Пряный цыпленок, обжаренный на гриле. Подается с острым томатным и чесночным соусом

560
700

Котлеты из кролика c китайской капустой и медово-горчичной заправкой

400 г

Две котлеты из кроличьего фарша, приготовленные на мангале, обжаренная китайская капуста. Соус медово-горчичный

520
650

Куриные котлеты с овощами и печеным картофелем

400 г

Две куриные котлеты, приготовленные на мангале, овощи на гриле (перец, кабачок, помидор), печеный картофель со сметаной

520
650

Котлеты из индейки с картофельным пюре и шпинатом

400 г

Две котлеты из фарша индейки, картофельное пюре, шпинат припущенный с чесноком

680
850

Форель горячего копчения

360
450

Бакинская уха с водкой

520
650

Запеченные бакинские помидоры

640
800

Мини-тибоны из баранины

1192
1490

Бройлерный цыпленок с брокколи

760
950

Гребешки

100 г

680
850

Осьминог

100 г

600
750

Кальмар

200 г

960
1200

Гигантские креветки

100 г

392
490

Овощи на гриле

Гарниры

5
120
150

Картофель на мангале

200 г

Картофель с кожицей, запекается на мангале

120
150

Гречка

200 г

160
200

Рис

200 г

240
300

Картофель жареный

250 г

440
550

Картофель жареный с грибами

250 г

Десерты

4
240
300

Медовик

300 г

Медовые коржи со сливочным кремом

296
370

Сметанник

300 г

Медовые коржи со сливочным кремом

240
300

Наполеон

300 г

Хрустящее слоеное тесто с заварным кремом

240
300

Морковный торт

300 г

Морковные коржи со сливочным кремом

Напитки

11
560
700

Минеральная вода Лауретана

1000 мл

С газом или без газа на выбор

400
500

Минеральная вода Эвиан

700 мл

Без газа

120
150

Минеральная вода Альп Скай

250 мл

Объем на выбор. С газом и без газа - на выбор

240
300

Лимонад

330 мл

Вкус и объем на выбор

160
200

Газированный напиток

250 мл

На выбор

200
250

Минеральная вода Сираб

500 мл

С газом

440
550

Минеральная вода Будуа

700 мл

320
400

Апельсиновый фреш

330 мл

280
350

Грейпфрутовый фреш

330 мл

280
350

Яблочный фреш

330 мл

280
350

Морковный фреш

330 мл

ООО Парнас Трейд, 127051, Москва г, Петровка ул, дом № 20/1, ИНН 7707201970, рег.номер 1027739578448.