BBcafe

Куриные котлетки с картофельным пюре

Домашние куриные котлетки с картофельным пюре

Лосось

Нежное филе лосося, приготовленное на пару или на гриле

Борщ

Наваристый суп с телятиной, капустой, свеклой, морковью, картофелем, подается со сметаной, салом, пампушкой и зеленью

Салат рукола с креветками и авокадо

Рукола, авокадо, сладкие помидоры черри, пармезан, королевские креветки. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом

Пицца Маргарита

Томатный соус, моцарелла, пармезан

Паста Качо-э-Пепе с боттаргой

Лингвини с черным перцем крупного помола, сливочное масло, сливки, куриный бульон, пармезан. Украшается икрой боттаргой (икра рыбы кефаль)

Брускетта с крабом

Обжаренная чиабатта, авокадо, кресс-салат, фаланга краба, соус спайси, соус сливочный сыр

Грузди с мини-картофелем

Маринованные грузди, белый лук, укроп, петрушка, растительное масло, соль, перец, мини-картофель отварной. Поливается сметаной и подается с бородинским хлебом

Салат из мини-цукини и огурцов

Молодые цукини слайс, свежие огурцы слайс, вяленые томаты, заправка (соус из лука-шалот, оливковое масло, соль, перец, тархун). Украшается трюфельным маслом и сушеными маслинами

Салат с языком и гранатом

Руккола, гранат, отварной язык, бланшированная спаржа, красный лук, заправка (майонез, чеснок, соевый соус, винный красный уксус, сахар, имбирь)

Салат Мимоза

Филе лосося, отварной картофель, отварная морковь, вареное яйцо, лук, огурцы соленые, майонез. Украшается перепелиным яйцом и красной икрой

Буррата с томатами

Свежая буратта, запеченный болгарский перец, розовые помидоры биф, базилик, оливковое масло

Суп Скандинавский

Рыбный бульон, сливки, картофель, морковь, лук белый, лук-порей, лосось домашнего копчения. Подается с соусом кимчи

Крем-суп из спаржи

Лук-порей, спаржа, куриный бульон, чеснок, тимьян, сливочное масло, оливковое масло. Подается со сливками, трюфельным маслом и дробленой фисташкой

Суп из бычьих хвостов

Тушеный бычий хвост с овощами (лук, морковь, сельдерей), бульон, морковь, картофель, кенийская фасоль, перец чили, чеснок, зелень

Брускетта с лососем

Крекер, лосось слабосоленый, сыр креметте с цедрой лайма, битые огурцы слайс, редис свежий

Палтус с ризотто и кукурузным кремом

Обжаренное на сливочном масле филе палтуса, рис арборио, лук-шалот, чеснок, белое вино, пармезан, сливочное масло, сыр маскарпоне, куриный бульон, крем из кукурузы (обжаренная кукуруза с луком-шалот и луком-порей). Украшается зелёным маслом

Лингвини с крабом

Лингвини, фаланги краба, лук белый, перец чили, чеснок, масло сливочное, масло оливковое, соус из перетертых томатов, сливки, петрушка

Говяжье ребро с кофейным соусом

Маринованное говяжье ребро в яблочном джеме с томатным соусом, кофе, сахаром, солью, перцем, приготовленное методом су-вид, капуста савойская, приготовленная методом су-вид. Соус кофе (яблочный джем, демиглас, кофе, сливочное масло)

Спаржа с сыром Грюйер

Бланшированная спаржа, запеченная с сыром грюйер

Утиная ножка с мильфеем из корнеплодов

Утиная ножка, приготовленная методом су-вид и замаринованная с тимьяном, чесноком, перцем чили, соевым соусом, соусом демиглас, бадьяном, корицей и апельсином. Подается с гратеном из моркови, тыквы, картофеля, топинамбура, корня сельдерея, пастернака и лука-порей. Все овощи запекаются при низкой температуре с соусом бешамель (креметте, сливочное масло, мука, молоко, сливки, лук-порей)

Равиоли с трюфелем и сулугуни

Тесто для равиоли, начинка (сыр сулугуни, сыр креметте, дробленые фисташки, сливочное масло, соль, перец), соус (сливочное масло, куриный бульон и трюфельное масло). Украшается трюфелем и слайсами мини-шампиньонов

Пицца со страчателлой и трюфелем

Тесто, сливочная основа (сливки, моцарелла), начинка (свежая страчателла, трюфельное масло и свежий трюфель). Украшается свежей рукколой

Десерт Мандариновый шампань

Нежный муссовый десерт из мандаринов и просекко

Салат Оливье

Картофель, морковь, горошек зеленый, огурцы, куриное филе, майонез

Салат с куриной печенью

Припущенная куриная печень в собственном соку и листьями салата

Салат рукола с креветками и авокадо

Рукола, авокадо, сладкие помидоры черри, пармезан, королевские креветки. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом

Салат Цезарь с курицей

Листья салата романо, курица, сладкие помидоры черри, лук сибулет, лук белый, чесночные гренки с соусом цезарь от шефа

Салат Цезарь с креветками

Листья салата романо, креветки, сладкие помидоры черри, лук сибулет, лук белый, чесночные гренки с соусом цезарь от шефа

Салат Греческий

Огурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук, маслины, сыр фета и латук, приправленный орегано и оливковым маслом

Салат фермерский

Овощной салат с обжаренным куриным филе и йогуртовой заправкой

Салат с крабом и авокадо

Авокадо, мясо краба, лук сибулет, сладкие помидоры биф, красная икра, каперсы, маслины. Заправляется розовым соусом

Салат Кавказкий

Салат из свежих овощей и зелени, заправленный оливковым маслом

Сельдь с отварным картофелем

Слабосоленая сельдь с луком, заправляется маслом и подается с отварным картофелем

Антипасти

Оливки и маслины, вяленые помидоры от шефа

Сырная тарелка

Проволоне пиканте, таледжио, бри, грана падано, тет де муан

Салат Капрезе

Моцарелла, помидоры биф, салат микс, соус песто

Карпаччо из мраморной говядины

Мраморная говядина, сельдерей, руккола, пармезан, подается с лимоном

Карпаччо из лосося

Лосось с королевскими креветками, подается с микс салатом, соусом песто и лимоном

Вителло Тонато

Запеченное филе молодого теленка под соусом из тунца

Брускетта с помидорами

Борщ

Наваристый суп с телятиной, капустой, свеклой, морковью, картофелем, подается со сметаной, салом, пампушкой и зеленью

Суп Куриная лапша

Куриный бульон, домашняя лапша, куриное филе, сельдерей, морковь, петрушка

Суп Минестроне

На основе свежих брокколи, цукини, моркови, сельдерея, болгарского перца, картофеля, с добавлением кенийской фасоли и лука

Острый рыбный суп по-сицилийски

Острый томатный суп с добавлением дорадо, креветки, мидий, кальмаров, перца чили и чеснока. Подается с тостами

Суп-пюре из белых грибов

Грибной бульон, белые грибы, картофель, оливковое масло

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из запеченной тыквы с добавлением сыра дорблю

Суп-пюре из томатов

Овощной суп из томатов, с добавлением базилика, чеснока и оливкового масла

Суп Уха

Пицца с артишоками

Томатный соус, моцарелла, артишоки, маслины, шампиньоны и шпинат

Пицца Маргарита

Томатный соус, моцарелла, пармезан

Пицца Чачино с помидорами и моцареллой

Томатный соус, моцарелла, помидоры биф, руккола

Пицца Фунги ди Боско

Сливочная основа, ассорти свежих грибов, руккола, салат корн

Пицца Салями

Томатный соус, моцарелла, салями, пармезан, руккола

Пицца кон Гамбери руккола

Томатный соус, моцарелла, креветки, руккола

Пицца Четыре сыра

Сливочная основа, сыры таледжио, грана падано, моцарелла, проволоне

Хлебная корзина

Фокачча с орегано

Фокачча с пармезаном

Фокачча с розмарином

Фокачча с соусом песто

Лингвини Алио-олио

Итальянская паста на оливковой основе с добавлением пепперончини

Паста фреска Паппарделле с белыми грибами

Сливочный соус, белые грибы, лук шалот, сыр пармезан

Паста фреска Равиоли с крабом

Равиоли с нежным мясом краба, подаются с помидорами конкассе и авокадо

Паста фреска Паппарделле Боскаела

Паста на томатно-сливочной основе с ветчиной и зеленым горошком

Спагетти Помодоро

Помидорный соус, лук белый, помидоры черри, базилик, чеснок

Спагетти Карбонара

Сливочный соус, бекон, сыр пармезан, петрушка, посыпается свежемолотым перцем

Паста фреска Феттуччине с лососем и брокколи

Сливочный соус, филе лосося, брокколи, икра красная, помидоры черри

Лингвини Болоньезе

Классическая итальянская паста с соусом болоньезе

Пенне Четыре сыра

Сливочный соус и итальянские сыры: таледжио, грана падано, моцарелла, проволоне

Пенне Арабьята

Помидорный соус, чеснок, петрушка, оливковое масло, перец чили

Лазанья Болоньезе

Соус болоньезе (мясной фарш), соус бешамель, моцарелла, пармезан

Ризотто с белыми грибами

Рис арборио, белые грибы, пармезан

Ризотто с морепродуктами

Рис арборио, креветки, мидии, дорадо, петрушка, чеснок, перец чили

Ризотто с куриной печенью

Рис арборио, куриная печень, пармезан

Дорада по-сицилийски

Обжаренная на гриле дорада с печеными овощами и соусом гете

Щучьи котлетки с пастой орзо

Домашние котлеты из филе щуки с добавлением сала и зелени

Домашние пельмени с судаком и лососем

Рыбные пельмени ручной лепки, подаются со сливочным соусом и помидорами конкассе

Лосось

Нежное филе лосося, приготовленное на пару или на гриле

Судак с жасминовым рисом

Судак на гриле, жасминовый рис

Рыбное ассорти на гриле

Дорада, бранзино, тигровая креветка и кальмар, приготовленные на гриле

Тигровые креветки на гриле

Тигровые креветки, обжаренные в пикантном соусе

Кальмар на гриле

Медальон из говяжьей вырезки

Вырезка мраморной говядины на гриле с розмарином

Филе миньон с бальзамическим соусом

Самая нежная и постная часть говяжьей вырезки

Пельмени

Домашний фарш из телятины и свинины, подаются со сметаной

Бефстроганов

Говяжья вырезка, шампиньоны и белый лук в сметанном соусе

Печень по-домашнему

Нежная телячья тушится с белыми грибами, подается с картофельным пюре

Каре фермерского ягненка

Нежный ягненок, приправленный перцем

Куриные котлетки с картофельным пюре

Домашние куриные котлетки с картофельным пюре

Баклажаны, запеченные по-пармски

Баклажаны запекаются с сыром моцарелла, ветчиной, пармезаном в томатном соусе

Курица Тандури с рисом пилав

Пряное и нежное куриное филе, подается с ризотто

Котлета по-берлински

Домашний фарш из свинины, говядины и куриного филе. Подается с запеченным картофелем и квашеной капустой

Бургер кинг

Традиционный бургер с котлетой из мраморной говядины. Подается с картофелем фри и кетчупом

Фермерский цыпленок гриль с соусом дзадзыки

Котлета по-киевски

Жареный картофель

С грибами

Картофель фри

Пюре с пармезаном

Овощи на гриле

Отварной рис

Брокколи

Авокадо на гриле

Спаржа на гриле

Шпинат

Безе

1 шт.

Конфета Трюфель

Ручной работы (1 шт.)

Чизкейк

Классический торт на основе сыра филадельфия

Торт Наполеон

Слоеное тесто, заварной крем

Торт Медовик

Нежный медовый бисквит со сметанным кремом

Тоцетти

Фундук

Торт Птичье молоко

Классический торт-суфле, глазированный шоколадом

Варенье

В ассортименте

Фисташковый рулет с ягодами

Нежный рулет с кремом шантильи и ягодами

Морковный крем-чиз

Десерт из морковных коржей с грецким орехом, сливочного сыра крем-чиз и белого шоколада

Макарони

Брауни

Мармелад домашний

Сок Pago

В ассортименте

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Sprite

Тоник

Имбирный эль

Вода Acqua Panna

Вода San Pellegrino

Вода Perrier

Соус Помидорини

Подходит для мяса

Соус Перечный

Подходит для мяса

Соус Белые грибы

Подходит для мяса

Соус Ткемали

Подходит для мяса

Соус Тартар

Подходит для рыбы

Соус Сальса

Подходит для рыбы

Соус Сливочный

Подходит для рыбы

Соус Наршараб

Подходит для рыбы