Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
590

Бигбургер

520 г

Домашняя котлета (оковалок говядины), булочка белая, сыр чеддер, помидоры, лук красный, корнишоны, айсберг, картофель фри, майонез, кетчуп. Подается с картофелем фри, кетчупом и майонезом

460

Бургер Классический

400 г

Булочка белая, котлета домашняя (оковалок говядины), сыр чеддер, айсберг, помидоры, лук красный, корнишоны, соус аджика, картофель фри, кетчуп, майонез. Подается с картофелем фри, кетчупом и майонезом

520

Бургер Джек Дэниэлс

500 г

Домашняя котлета из 100% говядины, сыр чеддер, соус джек дэниэлс, фри, кетчуп, майонез. Соус: бурбон, демиглас, лук репчатый, чеснок, перец халапеньо, сок ананаса, говяжий бульон, соус кикоман, соус терияки, масло оливковое/сливочное, крахмал кукурузный, сахар, жидкий дым. Подается с картофелем фри, кетчупом и майонезом

280

Суп Куриная лапша

250 г

Суп на основе куриного бульона с кусочками куриного филе, сельдерея, моркови, свежей петрушки и домашней лапши. Украшается оливковым маслом

640

Бургер Честер

340 г

Говяжья вырезка, сыр чеддер, медово-горчичный соус, глазунья, домашняя булочка белая, чипсы домашние, медово-горчичный соус (мед, зернистая горчица, майонез). Подается с картофельными чипсами и медово-горчичным соусом

Салаты

11
320

Салат Фермерский

250 г

Помидоры, огурцы свежие или соленые, отварной картофель, редис, лук зеленый, отварное яйцо, заправляется сметаной с хреном и горчицей

520

Салат с ростбифом

140 г

Мясной салат из ростбифа под ореховым соусом с добавлением свежих листьев салата руккола, помидоров черри и пармезана слайс. Подается с кедровыми орешками, поливается бальзамическим соусом

360

Салат Оливье

210 г

Картофель, морковь, горошек зеленый, огурцы свежие, огурцы соленые, курица, яйцо, майонез

420

Салат Гречечский

270 г

Салат из свежих помидоров, огурцов и болгарского перца, с добавлением салата романо, сыра фета, маслин и красного лука, заправленный оливковым маслом и белым винным уксусом

420

Салат Цезарь с курицей

260 г

Свежие листья романо, сладкие помидоры черри, обжаренная куриная грудка, лук белый, свежая петрушка, тертый пармезан, чесночные гренки, заправленные соусом цезарь по рецепту от шефа, пармезан слайс

460

Салат Цезарь с креветками

220 г

Тигровые креветки, помидоры черри, лук белый с листьями салата романо и чесночными гренками с тертым сыром пармезан, заправленные соусом цезарь, приготовленным по особому рецепту от шеф-повара

360

Салат Кавказский

230 г

Огурцы, помидоры, перец чили, красный лук, красный базилик, кинза, тархун, укроп, петрушка. Заправка по желанию: сметана или масло с добавлением белого винного уксуса

340

Салат с куриной печенью

185 г

Салат романо, куриная печень, помидоры черри, пармезан. Соус айоли: майонез, хрен, горчица, ворчестер, чеснок

520

Салат Руккола

150 г

Листья рукколы с обжаренными с чесноком и тимьяном тигровыми креветками, дольками авокадо, помидорами черри и сыром пармезан, заправленные оливковым маслом и бальзамическим уксусом

390

Салат с кальмаром

150 г

Кальмары, картофель, обжаренный на гриле, белые грибы, красный лук, помидоры черри, микс салат (айсберг, руккола и романо), оливковое масло, сок лимона

490

Креветки по-тайски

200 г

Обжаренные в кляре во фритюре креветки заправляются соусом, выкладываются на тарелку со щавелем и нарезанными соломкой овощами, при отдаче посыпаются зеленью и заправляются соусом мицукан

Закуски

12
670

Тартар из мраморной говядины

210 г

Говяжья вырезка, оливковое масло, перепелиное яйцо, лук белый, корнишоны, зелень, горчица, каперсы, тосты, лимон

570

Карпаччо из говядины

160 г

Говяжья вырезка, руккола, пармезан, шампиньоны, оливковое масло, лимон

540

Карпаччо из лосося

150 г

Лосось, тигровая креветка, микс салат (айсберг, романо, руккола ), соус песто, оливковое масло, бальзамический соус

520

Моцарелла капрезе

250 г

Сыр моцарелла, помидоры, соус песто, салат микс (романо, айсберг), орегано, оливковое масло

580

Сырная тарелка

180 г

Сыр чеддер, тет де муан, камамбер, пармезан, дорблю, мед, клубника, мята

540

Нарезка пастрами

200 г

Говяжья грудинка (пастрами), огурцы соленые, хлеб мультизлаковый, руккола, соус из вяленых помидор. Соус: вяленые помидоры, красный лук, сельдерей, базилик зеленый, мед, соль, перец

260

Гренки бородинские с чесноком

150 г

Гренки из бородинского хлеба, обжаренные во фритюре, заправляются чесночным маслом и зеленью

290

Сырные палочки

190 г

Сыр моцарелла, панировка, соус тартар

410

Куриные крылья

300 г

Куриные крылья, обжаренные на гриле, подаются со свежей зеленью, красным луком и соусом барбекю

360

Селедочка с отварным картофелем

250 г

Сельдь, картофель теплый отварной, лук красный, укроп, масло сливочное, лук зеленый, тост из черного хлеба (с черносливом), помидоры черри

390

Разносолы

340 г

Ассорти домашних солений: капуста квашеная, черемша, соленые огурцы, маринованные помидоры и маринованный чеснок, при подаче украшается зеленью

420

Грузди со сметаной

290 г

Грузди, посоленные по домашнему рецепту. Подаются с запеченным мини-картофелем, сметаной и хрустящими тостами из бородинского хлеба

Супы

8
320

Борщ

405 г

Телятина, капуста, свекла, лук репчатый, морковь, картофель, томатная паста, чеснок, говяжий бульон, перец болгарский

280

Суп Куриная лапша

250 г

Суп на основе куриного бульона с кусочками куриного филе, сельдерея, моркови, свежей петрушки и домашней лапши. Украшается оливковым маслом

520

Острый рыбный суп

320 г

Рыбно-креветочный бульон, томатный соус (пилатти), судак, кальмар, креветка, мидии, чеснок, чили, петрушка, черный перец. Подается с тостами из чиабатты

320

Уха

270 г

Рыбный бульон, треска, лосось, рис арборио, лук, морковь, водка, чеснок, зелень

280

Суп-пюре из томатов

250 г

Итальянские томаты пиллати мутти, лук, базилик зеленый, масло оливковое, чеснок, перец черный

290

Суп-пюре из тыквы

260 г

Тыква, картофель, морковь, репчатый лук, сливки, оливковое масло, бальзамический соус, тыквенные семечки жареные

290

Суп-пюре из белых грибов

260 г

Суп-пюре на основе овощного бульона с добавлением белых грибов, шампиньонов, картофеля, лука, оливкового масла и сливок. Подается с чесночными гренками из белого хлеба

290

Суп-пюре из брокколи

260 г

Суп-пюре на основе овощного бульона, шпината и свежего брокколи с добавлением лука, чеснока и оливкового масла

Стейки

4
1390

Стейк Миньон

250 г

Говяжья вырезка, масло чесночное (сливочное масло, чеснок, зелень). Рекомендованная степень прожарки Medium Rare, Medium. постной говядины. Перед подачей поливается соленым рассолом и смазывается ароматным маслом. Вес указан в сыром виде

1890

Стейк Нью-Йорк

350 г

Говяжий отруб из поясничной части, масло чесночное (сливочное масло, чеснок, зелень). Подается со смесью 5 перцев и морской солью, перед подачей стейк смазывается ароматным маслом (сливочное масло, тимьян, чеснок, зелень). Вес указан в сыром виде

1790

Стейк Рибай чойс

350 г

Стейк из подреберной части. Подается со смесью 5 перцев и морской солью, перед подачей стейк поливается соленым рассолом, смазывается ароматным маслом (сливочное масло, тимьян, чеснок, зелень). Вес указан в сыром виде

1180

Стейк Флет Айрон

250 г

Стейк из верхней части лопатки. Второй по нежности отруб после вырезки. Подается со смесью 5 перцев и морской солью, перед подачей стейк поливается соленым рассолом, смазывается ароматным маслом (сливочное масло, тимьян, чеснок, зелень)

Бургеры

5
640

Бургер Честер

340 г

Говяжья вырезка, сыр чеддер, медово-горчичный соус, глазунья, домашняя булочка белая, чипсы домашние, медово-горчичный соус (мед, зернистая горчица, майонез). Подается с картофельными чипсами и медово-горчичным соусом

590

Бигбургер

520 г

Домашняя котлета (оковалок говядины), булочка белая, сыр чеддер, помидоры, лук красный, корнишоны, айсберг, картофель фри, майонез, кетчуп. Подается с картофелем фри, кетчупом и майонезом

520

Бургер Джек Дэниэлс

500 г

Домашняя котлета из 100% говядины, сыр чеддер, соус джек дэниэлс, фри, кетчуп, майонез. Соус: бурбон, демиглас, лук репчатый, чеснок, перец халапеньо, сок ананаса, говяжий бульон, соус кикоман, соус терияки, масло оливковое/сливочное, крахмал кукурузный, сахар, жидкий дым. Подается с картофелем фри, кетчупом и майонезом

460

Бургер Классический

400 г

Булочка белая, котлета домашняя (оковалок говядины), сыр чеддер, айсберг, помидоры, лук красный, корнишоны, соус аджика, картофель фри, кетчуп, майонез. Подается с картофелем фри, кетчупом и майонезом

460

Бургер с черничным соусом

400 г

Говядина (оковалок), сыр чеддер, домашняя черная булочка (с чернилами каракатицы), картофельные чипсы, черничный соус: бурбон, яблочный уксус, чеснок, лук репчатый, перец халапеньо, кетчуп, патока, вяленые томаты, черника свежемороженая, масло подсолнечное. Подается с домашними картофельными чипсами и черничным соусом

Паста

8
330

Спагетти Помодоро

350 г

Итальянская классическая помидорная паста на основе помидорного соуса и оливкового масла с добавлением чеснока, лука, помидоров черри и базилика. Украшается базиликом

410

Спагетти Карбонара

320 г

Сливочная паста с добавлением яичного желтка, кусочков бекона, петрушки, сливочного масла, лука и пармезана

430

Феттуччине с белыми грибами

300 г

Феттуччине, сливочный соус, белые грибы, лук белый, сыр пармезан, тимьян

560

Феттуччине с лососем и брокколи

320 г

Феттуччине, сливки, лосось, брокколи, черри, петрушка

490

Тальятелле с креветками и рукколой

340 г

Тальятелле (яичная паста, чуть уже, чем феттуччине), тигровые креветки, помидорный соус, черри, лук белый, чеснок, рыбно-креветочный бульон, руккола

580

Спагетти с морепродуктами

300 г

Спагетти, судак, тигровые креветки, кальмары, мидии, томатный соус, чеснок, перец чили, оливковое масло, петрушка

580

Ризотто с морепродуктами

360 г

Рис арборио, судак, кальмары, тигровые креветки, мидии, томатный соус, чеснок, перец чили, оливковое масло, петрушка. Острое блюдо. При желании можно сделать не острое

430

Ризотто с белыми грибами

320 г

Рис арборио, белые грибы, шампиньоны, лук белый, сыр пармезан, сливки, масло сливочное и оливковое. Острое блюдо. При желании можно сделать не острое

Мясные горячие блюда

12
490

Домашняя колбаска из говядины

310 г

Колбаска собственного приготовления (говядина, свинина, бекон, перец, сало, соль, чеснок, гвоздика). Подается с картофельным пюре и кетчупом. Украшается зеленью (петрушка, укроп и кинза)

490

Домашняя свиная колбаска

310 г

Колбаска собственного приготовления (свинина, бекон, смесь пять перцев, соль, чеснок, сало, зелень, кориандр молотый). Подается с тушеной капустой и кетчупом. Украшается зеленью (петрушка)

460

Домашняя колбаска из курицы и индейки

320 г

Колбаска собственного приготовления (курица, индейка, перец, соль, чеснок, розмарин свежий). Пода5тся с запеченным картофелем и кетчупом. Украшается зеленью (петрушка, укроп и кинза)

520

Домашняя колбаска из баранины

265 г

Колбаска собственного приготовления (баранина, курдюк (сало баранины), смесь пять перцев, соль, чеснок, мята, аджика). Подается с картофелем фри и кетчупом. Украшается зеленью (петрушка, укроп и кинза)

460

Курица Тандури

250 г

Филе куриного бедра (маринуется в индийских специях тандури), рис со специями шан, помидоры, красный лук, зелень, оливковое масло

620

Котлета по-боярски

350 г

Котлета из свинины, говядины, курицы с луком чесноком и зеленью (петрушка, мята, базилик), подается с запеченным в мундире картофелем под сметаной и квашеной капустой

640

Бефстроганов с пюре

270 г

Говяжья вырезка, лук белый, шампиньоны, готовится в сметанном соусе (сливки, сметана), на гарнир картофельное пюре с пармезаном

640

Говяжья вырезка в перечном соусе с пюре

280 г

Говяжья вырезка, лук, чеснок, морковь, тимьян, портвейн, соус демиглас. Подается с картофельным пюре

390

Домашние пельмени

270 г

Фарш из свинины и телятины, лук репчатый. Подаются с бульоном или сметаной. При подаче посыпаются зеленью

520

Куриные котлетки с пюре

280 г

Приготовлены из куриного бедра, хлеб, лук репчатый, сливки. Подаются с картофельным пюре, в порции 2 штуки

820

Баранья лопатка в перечном соусе

380 г

Баранья лопатка маринуется с морковью, луком, чесноком, розмарином, оливковым маслом, солью, зирой, портвейном около 6-8 часов. Перед подачей лопатка запекается в хоспере. Поливается перечным соусом, гарнируется запеченным картофелем

360

Жареный картофель с грибами

300 г

Молодой картофель, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, зелень

Рыбные горячие блюда

6
740

Стейк из лосося

145 г

Лосось, оливковое масло, подается с лимоном. Способ приготовления на выбор

930

Рыбное ассорти на гриле

250 г

Сибас, дорада, креветка тигровая, лосось, кальмар, масло оливковое. Подается с лимоном на подушке из салата микс (айсберг, романо)

540

Кальмары на гриле

130 г

Кальмары, соль, перец, масло оливковое, лимон, микс салат

610

Тигровые креветки на гриле

160 г

Креветки тигровые, чесночный соус (рыбно-креветочный бульон, чеснок, чили, черри, петрушка, оливковое или сливочное масло

520

Белая рыба с жасминовым рисом

280 г

Судак, обжаренный на гриле, соус (соевый соус, чеснок, имбирь, красный лук, чили, помидор, рыбный бульон), гарнир (жасминовый рис, яйцо, зеленый лук, чили перец)

640

Сибас по-средиземноморски

270 г

Филе сибаса, отварной картофель, красный лук, чеснок, тимьян, розмарин, черри, базилик, каперсы, маслины, оливковое масло

Гарниры

4
220

Запеченный картофель

150 г

Дольки картофеля, маринованные с чесноком и розмарином, запекаются в хоспере, перед подачей смазываются ароматным маслом

220

Картофельное пюре с пармезаном

150 г

Молодой картофель, сливочное масло, тертый пармезан, сливки

220

Картофель фри

110 г

Картофель, жаренный во фритюре

220

Отварной рис

130 г

Отварной рис со сливочным маслом

Десерты

8
360

Сметанник

150 г

Домашние коржи с темным какао и сметаной, смазанные сметанным кремом (сметана, сливки, молоко, сок лимона)

360

Торт Наполеон

200 г

Слоеное тесто, крем заварной. Подается украшенный клубникой, мятой и сахарной пудрой

340

Торт Медовик

125 г

Бисквитный торт на медовой основе с заварным кремом

320

Десерт Анна Павлова

160 г

Безе, сырный крем (творожный сыр, сахарная пудра), варенье вишневое. Перед подачей посыпается сахарной пудрой и украшается мятой

360

Вишневый штрудель

255 г

Тесто фило, вишня, кокосовый крем (кокосовое молоко, сливки, ванилин). Теплый постный десерт. При подаче поливается вишневым вареньем, украшается мятой, посыпается сахарной пудрой

390

Тирамису

190 г

Сыр маскарпоне, сливки, амаретто, кофе, печенье савоярди, какао

120

Орешки со сгущенкой

40 г

Песочное тесто, вареная сгущенка. 2 штуки

360

Яблочный штрудель

175 г

Тесто фило (постное, тонкое тесто), яблоки, корица, изюм, кедровые орехи, ванильный соус, карамельный соус. При подаче поливается ванильным и карамельным соусами, посыпается лепестками миндаля. Теплый десерт

ООО БУЧЕР, 121069, Москва г, Трубниковский пер, дом № 13, строение 1, помещение XVII, ИНН 7704354111, рег.номер 1167746396168.