Академия

Сырники

Творог, мука, яйцо, сахар. Соусы на выбор

Креветки в темпуре

С соусом васаби

Куриная лапша

Куриный бульон, лапша, мякоть цыплёнка, картофель, укроп, перепелиное яйцо пашот

Омлет запечённый

Два яйца, молоко

Сырники

Творог, мука, яйцо, сахар. Соусы на выбор

Блины с красной икрой

Блины, красная икра, сливочное масло

Блины с творогом и ягодами

Блины, творог, клубника

Скрембл на хлебе с помидорами и сыром фета

Яичница-болтунья из двух яиц на тосте из ржаного хлеба, руккола, помидор, сыр фета

Яйца Бенедикт

Со шпинатом и беконом или ветчиной

Каша рисовая

Способ приготовления и добавки по желанию

Яичница

Яйцо пашот с лососем и голландским соусом

Блины с соусом

Соус на выбор: варенье, сметана, сгущенное молоко, джем, мед

Оладьи с ягодами

Оладьи со смородиной и вишней

Блины с лососем

Блины, лосось слабосолёный, лимон, масло, укроп

Шакшука

Два яйца, перец болгарский, лук репчатый, соус томатный, паста тахини, шпинат

Каша овсяная

Способ приготовления и добавки по желанию

Каша пшенная

Способ приготовления и добавки по желанию

Каша гречневая

Способ приготовления и добавки по желанию

Творог домашний

Соусы на выбор

Яичница с чоризо и молодым картофелем

Яичница, обжаренный молодой картофель, болгарский перец, салями пикантная, украшается зеленым луком

Вареники с творогом

Вареники с творогом, сметанный крем (сметана, сахарная пудра)

Боул на миндальном молоке с клубникой

Миндальное молоко, семена чиа, греческий йогурт, банан, клубника, кокосовая стружка, клубничное пюре, мята, миндальный орех

Вегетарианский боул

Булгур, гуакамоле, цукини, яйцо пашот, батат, брокколи

Яйцо отварное

Тайский салат с креветками

Креветки тигровые, овощи, ростки сои

Салат Цезарь с куриной грудкой

Листья салата романо, куриная грудка, соус цезарь, помидоры черри, гренки

Салат из свежих овощей

Огурцы, помидоры, редис, красный репчатый лук, кинза, укроп. Заправка на выбор

Салат Оливье с говядиной

Картофель, морковь, зелёный горошек, говядина, яйцо, огурцы свежие, лук репчатый, майонез

Зелёный салат с тунцом и запеченными тостами

Тунец свежий, салат романо, огурцы, перепелиное яйцо, редис, помидоры черри, мёд, сельдерей, масло оливковое, лук красный, дижонская горчица, лимон, тосты из солодовой булочки

Салат с хрустящей уткой

Огурцы, перец болгарский, корень сельдерея, панированная утка, салат фрилисс, салат лолло россо, салат корн, чили перец, кунжут. Заправка: соус чикен маринад, лимонный сок, мед, имбирь, орегано, растительное масло

Свекольный салат с жареными вешенками

Салат фрилис, салат корн, огурец свежий, свекла, грибы вешенки, лук красный, кедровый орех, ржаные тосты. Заправка: соус чикин маринад, лимонный сок, имбирный фреш, мёд, растительное масло

Салат из свежих овощей с киноа и артишоками

Помидоры, авокадо, отварная крупа киноа, артишоки, лук красный, кинза. Заправка: масло оливковое

Кайсо салат

Салат из маринованных морских водорослей с ореховым соусом

Салат Цезарь с креветками

Листья салата романо, креветки, соус цезарь, помидоры черри, гренки

Салат Оливье с курицей

Картофель, морковь, зелёный горошек, курица, яйцо, огурцы свежие, лук репчатый, майонез

Салат из свежих помидоров с луком

Помидоры, красный лук, зелень укропа. Заправка на выбор

Винегрет

Свекла, картофель, морковь, горошек зелёный, огурцы маринованные, красный лук. Заправляется нерафинированным подсолнечным маслом

Салат Греческий

Салат латук, огурцы, помидоры, перец болгарский, лук красный, маслины, сыр фета, помидоры черри. Заправка: масло оливковое, орегано, перец

Салат Руккола с авокадо и креветками

Салат руккола, авокадо, креветки, сыр пармезан, заправляется оливковым маслом и соусом бальзамик

Салат с жареным сыром и томатами

Сыр адыгейский, оливковое масло, паприка, помидоры, корн, зелень

Салат зеленый с кейлом, авокадо, и медово-ореховым соусом

Листья салатов кейл, корн, рукола, авокадо, зеленая спаржа, цукини, эдамамэ. шпинат, медово-горчичная заправка, орехи (тыквенные, фундук, пекан)

Салат из капусты с тыквенным маслом

Красная капуста, белокочанная капуста, морковь, лук, красные и зеленые тыквенные семечки, тыквенное масло

Салат с осьминогом и молодым картофелем

Осьминог отварной, картофель мини, стебель сельдерея, оливки зеленые с косточкой, помидоры без кожи, салат романо, латук, лук красный

Ассорти из брускетт

Брускетты: тунец с зелёным луком, форшмак с селёдкой, помидоры с базиликом (3 шт.)

Моцарелла Капрезе

Сыр моцарелла, помидоры, орегано, соус песто

Буррата

Со свежими томатами

Поке с лососем и авокадо

Рис гохан, лосось, авокадо, эдамаме, зеленый лук, кинза, лук фри, помидоры черри. Заправка: соевый соус, чеснок, перец чили, васаби, корень имбиря

Тартар из фермерской говядины

Говяжья вырезка, корнишоны, лук красный, сибулет, каперсы, заправка на основе оливкового масла, желток, дижонская горчица, соус табаско, ворчестер. Подается с тостами из серого хлеба

Тартар из лосося

Лосось, огурец, авокадо. Заправляется соусом из оливкового масла, соевый соус, дижонская горчица, бальзамический уксус, мед. Украшается сибулетом, фенхелем, подается с гренками тартин и долькой лимона

Тосты со свекольным хумусом и авокадо

Хлеб тартин, хумус (нут, тахини, чеснок, зира), авокадо, салатный микс

Карпаччо из лосося

Карпаччо из говяжьей вырезки

Соевые бобы эдамаме

Телячья печень по-венециански

Телячья печень, луковый конфитюр, масло оливковое, петрушка, соус из бальзамического уксуса с мёдом

Креветки в темпуре

С соусом васаби

Дим Сам

С креветками, приготовленными на пару

Домашние пельмени с бульоном

Гедза с креветками

Тяхан с говядиной

Рис, овощи, говядина, яйцо, лук, соевый соус

Хрустящий рис с пряным тунцом

Рис, тунец, огурец, лук, соус чили

Боул с курицей карри и диким рисом

Куриное бедро, паприка, карри, мед, соевый соус, соус чили, соус гарлик, дикий рис, цуккини, свежая кукуруза, авокадо, лайм

Суп Сяке Тядзуки

Рис, лосось, кунжут, вакаме, сибулет

Борщ

Свекла, капуста, морковь, картофель, говядина, чернослив, лук, укроп. Подается со сметаной и тостами из чёрного хлеба

Крем-суп из белых грибов

Бульон из белых грибов, белые грибы, лук, морковь, сливки

Уха с фрикадельками из лосося

Рыбный бульон, картофель, лук, укроп, фрикадельки из лосося с рисом

Суп-пюре из тыквы

Тыква, картофель, морковь, лук, бульон, гренки из чёрного хлеба

Суп-пюре из брокколи

Брокколи, лук, оливковое масло, молотый чёрный перец

Куриная лапша

Куриный бульон, лапша, мякоть цыплёнка, картофель, укроп, перепелиное яйцо пашот

Мисо суп

Тофу, сибулет, вакаме

Суп Том Kxa

Курица, лапша, шампиньоны, помидоры черри, кокосовое молоко, лайм

Японский суп с пельменями Гедза

Пельмени гедза с креветками, кинза, кунжут, сибулет

Солянка с говяжьим языком

Говядина, говяжий язык, сосиски каминвурст, лук, огурцы соленые, маслины

Суп Минестроне Лигурийский

Феттучини с лососем и брокколи

Феттучини, сливки, лосось, красная икра, брокколи, с добавлением в соусе водки, лук

Спагетти с морепродуктами

Спагетти, томатный соус, мидии, дорадо, тигровые креветки, помидоры, кальмар, чеснок

Фузили прато верди с креветками в шпинатном соусе

Фузили, сливки, тигровые креветки, шпинат, сыр пармезан, лук, с добавлением в соусе коньяка

Феттучини с креветками и рукколой

Феттучини, томатный соус, тигровые креветки, салат руккола, масло оливковое, сливки, чеснок

Спагетти с помидорами и базиликом

Спагетти, томатный соус, помидоры черри, базилик, сыр пармезан, лук

Спагетти Карбонара

Спагетти, сливочный соус, бекон, сыр пармезан, масло сливочное, лук, яичный желток

Тальятелли с белыми грибами

Тальятелли, белые грибы, сливки, сыр пармезан

Тальятелли Болоньезе

Тальятелли, сыр пармезан, базилик, рагу болоньез

Пенне Четыре сыра

Пенне, сливочный соус, сыры: горгонзола, пармезан, рикотта, моцарелла

Ризотто с белыми грибами

Рис, белые грибы, сыр пармезан, сливки 38%

Ризотто со спаржей и цукини

Рис, спаржа, сливки, цукини, базилик, лук, сыр пармезан

Ризотто Аль Пескаторе с морепродуктами

Рис, томатный соус, дорадо, тигровые креветки, кальмар, мидии, чеснок

Ризотто с шафраном и креветками

Котлеты рыбные

Судак, хек, лук, яйцо, петрушка, морковь фри

Лосось на гриле или на пару

Лосось, лимон, розмарин, орегано

Филе трески с запеченным картофелем и йогуртовым соусом

Обжаренное филе трески подается на запечённом картофеле с долькой обжаренного лимона, веточкой розмарина и соусом на основе греческого соуса

Осьминог мини тушеный по-сицилийски

Осьминог, лук репчатый, чеснок, перец чили, базилик, бульон рыбный, соус томатный, картофель, петрушка, помидоры конкассе

Сибас на гриле с томатами черри

Сибас, черри запеченные, масло зеленое

Стейк Луизиана

Говядина стриплойн, морская соль, перец, масло оливковое, помидоры черри на гриле, веточка розмарина. Подается с соусом

Медальоны из говяжьей вырезки с соусом из зелёного перца

Говяжья вырезка, соль, перец. Подается с соусом и тостами из белого хлеба. Готовятся на гриле

Гамбургер из фермерской говядины с картофелем фри

Булочка, котлета из говяжьей грудинки с добавлением соли и перца, помидоры, красный лук, салат латук, огурец маринованный, майонез, масло сливочное, картофель фри, кетчуп

Лапша по-тайски

Лапша удон, овощи, говядина, чеснок, корень имбиря, лук, кунжут

Бефстроганов с драниками

Филе Миньон

Котлеты куриные

Куриное бедро, белый хлеб, молоко, яйцо, молоко, лук, соль, перец молотый, тимьян, запечённый чеснок

Цыплёнок табака

Цыплёнок, маринованный в горчице с добавления чеснока, розмарина, оливкового масла, соли и перца, чесночное масло

Котлеты по-киевски

Из молодого цыпленка

Фермерская куриная грудка

Куриная грудка, масло оливковое, масло сливочное

Утиная ножка в соусе Порто с картофельным пюре

Запечённая утиная ножка подается на подушке из картофельного пюре. Поливается пряным соусом порто и украшается веточкой тимьяна

Шницель из индейки с картофельным пюре

Индейки, сыр грана падано, панировочные сухари, картофельное пюре, лимон

Кебаб из цыпленка с домашней аджикой

Кебаб куриный, лаваш, помидоры, лук красный, салат фриллис, японский майонез, аджика, кинза, укроп

Овощи на гриле

Помидоры, цукини, баклажаны, сладкий перец, лук красный, шампиньоны

Брокколи с оливковым маслом и чесноком

Шпинат с оливковым маслом и чесноком

Овощи отварные

Брокколи, цукини, сельдерей, морковь, цветная капуста

Картофельное пюре

Картофель, сливки, масло сливочное

Гречка отварная

Гречневая крупа, сливочное масло

Гохан

Отварной рис

Картофель фри

Картофель отварной

Рис

Куриный суп

С фрикадельками и вермишелью

Рыбный суп

С фрикадельками

Котлеты куриные в панировке

С гарниром на выбор

Котлеты рыбные в панировке

С гарниром на выбор

Спагетти Болоньезе

Куриная грудка

Бутерброд с лососем

Хлеб ржаной, лосось слабосолёный, огурец свежий, сыр филадельфия, зелень

Лепёшка с куриной грудкой

Пшеничная лепёшка, куриная грудка, японский майонез, салат латук, помидор, лук красный, соль, масло оливковое

Академаффин

С яйцом и ветчиной

Круассан

Круассан с сыром и ветчиной

Тост с авокадо

Панна Котта

Молочный мусс, малиновый соус, клубника

Торт Медовик

Песочно-медовое тесто, крем

Торт Наполеон

Слоённое тесто, крем наполеон, сахарная пудра

Пирожное Эклер

Заварное тесто, крем ванильный, шоколадный (2 шт.)

Карамельное безе с орехом пекан

Сметанник по-домашнему

Коржи из домашнего теста, сметанный крем со вкусом ванили

Чизкейк

Сметана, сахар, яйцо, сливки, сыр филадельфия, вишнёвое варенье

Пирожное Картошка

Шоколадный бисквит с добавлением коньяка, шоколадный крем (2 шт.)

Десерт Хворост

Подается с вареньем

Торт Чёрный трюфель

Шоколадный бисквит, сливки, чёрный горький шоколад, сахарный сироп с добавлением коньяка

Торт Птичье молоко

Песочное тесто, суфле и шоколадная глазурь

Торт Манговый

Песочный корж, желе маракуя, свежая клубника

San Benedetto

San Benedetto

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Fanta

Sprite

Schweppes Tonic

Сок в ассортименте

Фреш в ассортименте