Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
360

Шашлык из курицы

250 г

Мякоть курицы с добавлением шафрана, репчатого лука, соли и красного перца, приготовленная на мангале

580

Шашлык из телятины

190 г

Телятина с солью и перцем, приготовленное на мангале

320

Хачапури Наарта

300 г

Пшеничная лепешка в форме лодочки с начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей

350

Летний салат

200 г

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем заправленные винным уксусом и растительным маслом

290

Хачапури по-мегрельски

250 г

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, разрезается на шесть частей, сверху дополнительно посыпается сыром. Размер порции на выбор

Салаты

6
350

Летний салат

200 г

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем заправленные винным уксусом и растительным маслом

390

Салат с баклажанами

200 г

Бакинские помидоры, салатный лист, кинза, обжаренные на растительном масле баклажаны, сыр фета, заправляются зернистой горчицей, бальзамическим уксусом, соевым соусом, оливковым маслом и соком лимона

450

Салат с ростбифом

175 г

Запеченная говяжья вырезка, микс салата лоло росса и салатный лист, бакинские помидоры. зернистая горчица, бальзамический уксус, соевым соус, оливковое масло и сок лимона

410

Салат Цезарь с курицей

200 г

Обжаренное куриное филе/креветки, салат романно, чесночные гренки, помидоры, сыр пармезан, заправляются соусом цезарь. Соус имеет в составе анчоусы и сосус ворчестер

550

Салат Цезарь с креветками

200 г

Обжаренные креветки, салат романно, чесночные гренки, помидоры, сыр пармезан, заправляются соусом цезарь. Соус имеет в составе анчоусы и сосус ворчестер

490

Салат с цицматом, бакинскими помидорами и сулугуни

250 г

Кресс-салат с кинзой, бакинскими помидорами, сыром сулугуни и красным луком, заправляются бальзамическим уксусом, соком лимона, сыром пармезан, оливковым маслом.

Холодные закуски

11
390

Сациви из индейки

200 г

Ореховый соус с отварной индейкой без кости и специями: хмели-сунели, аджика, чеснок, лук

350

Баклажаны с орехами

165 г

Рулетики из обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов с добавлением абхазской аджики , хмели-сунели, чеснока, лука и кинзы

290

Ачапа из зеленой фасоли

165 г

Пхали. Отварная зеленая стручковая фасоль, абхазская аджика, чеснок, лук, хмели-сунели, грецкие орехи и кинза

310

Ачапа из шпината

165 г

Пхали. Отварной шпинат, грецкие орехи, кинза, хмели-сунели, чеснок, лук

450

Ачапа сет

220 г

Ассорти ачапа (пхали): шпинат, зеленая фасоль, баклажаны с ореховой начинкой и перец с ореховой начинкой

360

Аджапсандал

200 г

Ароматная смесь жаренных баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука с хмели-сунели, абхазская аджикой, петрушкой, кинзой, сельдереем и чесноком

200

Капуста гурийская

150 г

Маринованная капуста со свеклой, перцем, сельдереем и чесноком

300

Ассорти из домашних солений

250 г

Маринованные перец, чеснок, красная капуста, малосольные огурцы с красными помидорами

430

Ассорти из сыров

280 г

Сыры: сулугуни молочный и копченый, соленая пряная брынза, чечил - сулугуни в форме жгутов

550

Овощное ассорти

450 г

Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган

310

Сыр сулугуни молочный

150 г

Горячие закуски

6
290

Абыста с сыром

380 г

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту. Подается с двумя кусочками сыра: сулугуни молочный и копченый

350

Аиладжь

300 г

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту с сыром сулугуни до однородной массы

290

Акуд

250 г

Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, лука, чеснока и хмели-сунели

390

Кучмач

200 г

Мелко нарезанные сердца и легкие отвариваются с добавлениям лука, чеснока, хмели-сунели и абхазской аджики

380

Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами

250 г

Запеченные в духовке бакинские помидоры с сулугуни, мятной аджикой и баклажанами

370

Долма

260 г

Виноградные листья с мясом телятины и свиной шеи, луком, тархуном и кинзой

Супы

8
300

Суп Харчо

300 г

Наваристый острый бульон с говяжьей грудинкой, рисом, абхазской аджикой, луком, чесноком, кинзой и сельдереем

250

Борщ постный

370 г

Пассировка из лука и моркови, капуста, свекла, масло растительное, уксус, укроп и петрушка. Подается со сметаной

350

Суп Хашлама из телятины

300 г

Говяжий бульон, грудинка, чеснок, кинза, петрушка, перец стручковый зеленый

370

Уха из черноморской кефали

300 г

Рыбный бульон, картофель, лук морковь, укроп, перец, лавровый лист

250

Щавелевый суп

370 г

Щавель, петрушка, лук, картофель, морковь, масло растительное. Подается со сметаной

450

Томатный суп с мидиями и черноморской кефалью

450 г

Томатный сок, помидоры, лук, белое вино, рыбный бульон, мидии, филе кефали и трески. Украшается базиликом, орегано и бальзамическим кремом. Подается с подсушенным хлебом

280

Куриная домашняя лапша с болгарским перцем

300 г

Наваристый куриный бульон, куриное филе, лук, болгарский перец, укроп, лапша собственного приготовления

270

Тыквенный крем-суп

200 г

Тыква, лук, перец, растительное масло, при подаче добавляются сливки и тыквенными семечками. Подается с сухариками.

Хинкали

9
50

Хинкали с бараниной

75 г

Тесто, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный

50

Хинкали со свининой и говядиной

75 г

Тесто, телятина, свиное сало, чеснок,перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

50

Хинкали с говядиной

75 г

Тесто, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

55

Жареные хинкали с бараниной

75 г

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле. Тесто, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный

60

Черные хинкали со свининой и говядиной

75 г

Тесто с добавлением чернил каракатицы, телятина, свиное сало, чеснок,перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

60

Черные хинкали с говядиной

75 г

Тесто с добавлением чернил каракатицы, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

60

Черные хинкали с бараниной

75 г

Тесто с добавлением чернил каракатицы, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный

55

Жареные хинкали со свининой и говядиной

75 г

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле. Тесто, телятина, свиное сало, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

55

Жареные хинкали с говядиной

75 г

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле. Тесто, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

Горячие блюда

15
430

Солянка по-сухумски

270 г

Телятина, тушеная в остром томатном соусе с кинзой, жаренным луком и чесноком

630

Стейк из семги

240 г

Стейк и семги готовится на выбор гостя: жаренный, на пару, на мангале

550

Каурма по-абхазски

250 г

Кусочки телячьей вырезки обжариваются с болгарским перцем, луком, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком, а также соусом из бальзамического уксуса, соевого соуса и аджики

410

Оджахури

250 г

Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, хмели-сунели, абхазской аджикой и кинзой

590

Цыпленок табака

350 г

Целый цыпленок, приготовленный с красным перцем и абхазской аджикой

650

Ача-Чача

160 г

Жареная перепелка, подается с картофелем, ломтиками лаваша, соусом сацебели и рюмкой чачи. Готовим по желанию гостей в духовке или на мангале

590

Копченое мясо, жаренное с абхазской полентой

300 г

Мякоть говядины/свинины, копченное по специальной абхазской технологии, подается с обжаренной абыстой

410

Сулугуни, жаренный с миндальной корочкой и вареньем

200 г

Сулугуни в муке и яйце, обжаренный на растительном масле. Украшается миндальными лепестками, подается с вареньем на выбор

410

Копченый сыр, жаренный с абхазской полентой

400 г

Копченый сыр в муке и яйце, обжаренный на растительном масле. Подается с обжаренной абыстой

490

Форель

300 г

Речная форель готовится на выбор гостя: жаренная, на пару, на мангале

570

Дорадо

300 г

Целая дорадо, готовится на выбор: жаренная, на пару, на мангале

490

Барабулька

280 г

Знаменитая черноморская рыбка, обвалянная в муке и обжаренная до хруста

490

Чкмерули

250 г

Половина цыпленка тушится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы и черного перца

450

Томленая индейка с узбекскими помидорами

300 г

Индейка, обжаренная индейка с луком и сельдереем, абхазской аджикой, соевым соусом и бальзамическим уксусом, подается на узбекском помидоре с фризе и рукколой

450

Филе трески на подушечке из нута

330 г

Филе трески обжаривается на растительном масле, подается на подушке из нута с шафрановым соусом (лимон, каперсы, болгарский перец, помидор, желатин, шафран), подается с долькой лимона

Блюда на углях

11
360

Шашлык из курицы

250 г

Мякоть курицы с добавлением шафрана, репчатого лука, соли и красного перца, приготовленная на мангале

590

Корейка молодого барашка

210 г

Каре барашка с солью и перцем, приготовленное на мангале

580

Шашлык из телятины

190 г

Телятина с солью и перцем, приготовленное на мангале

570

Шашлык из баранины

190 г

Мякоть баранины с солью и перцем, репчатым луком приготовленное на мангале

390

Семечки молодого барашка

190 г

Мелко порубленные ребрышки барашка с солью и перцем, приготовленные на мангале

420

Шашлык из свинины

190 г

Свиная шея с солью и перцем, репчатым луком приготовленная на мангале

450

Люля-кебаб из баранины

225 г

Баранина курдючное сало, лук, перец. Подается в виде колбасок (3 шт.), завернутых в тонкий лаваш

430

Люля-кебаб из телятины

225 г

Телятина, свиное сало, лук, перец. Подается в виде колбасок (3 шт.), завернутых в тонкий лаваш

3700

Ассорти из шашлыков

1,7 кг

Свинина, телятина, баранина, курица, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, овощи и молодой картофель на углях, свежий красный лук и зелень

220

Молодой картофель на углях

250

Мини-картофель, приготовленный на мангале

350

Овощи на углях

250 г

Баклажаны, цуккини, болгарский перец, помидоры, приготовленные на мангале

Выпечка

16
290

Хачапури по-мегрельски

250 г

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, разрезается на шесть частей, сверху дополнительно посыпается сыром. Размер порции на выбор

320

Хачапури Наарта

300 г

Пшеничная лепешка в форме лодочки с начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей

270

Хачапури

250 г

Национальное мучное изделие с сыром. Размер порции на выбор

360

Хачапури со шпинатом и сыром

250 г

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, обжаренным шпинатом и зеленью с луком пассированной на растительном масле

350

Хачапури с копченым сыром

250 г

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, разрезается на 6 частей, сверху дополнительно посыпается копченым сыром сулугуни. Размер порции на выбор

350

Хачапури на мангале

250 г

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни внутри, приготовленная на мангале

270

Хачапури слоеный

150 г

Слоеное тесто в виде конвертика с сырами сулугуни и имеретинский

550

Хачапури сет

250 г

Ассорти мини-хачапури пяти видов: нартаа, слоенный, с сыром и шпинатом, сулугуни с картофелем и по-имеретински

360

Ачма с мацони

290 г

Хачапури из вареного теста, прослоенное сырами сулугуни и имеретинским со сливочном маслом

170

Сочный чебурек

100 г

Тесто с рубленным мясом ягненка, с кинзой, луком, черным и красным перцем

150

Кутаб с бараниной

60 г

Мучное блюдо, представляющий собой тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой (мякоть баранины, кинза, лук репчатый, соль, перец)

150

Кутаб с зеленью

60 г

Мучное блюдо, представляющий собой тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой (зеленый лук, кинза, укроп, шпинат и щавель)

150

Кутаб с сыром

60 г

Мучное блюдо, представляющий собой тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой (сыры сулугуни, имеретинский, мята)

100

Амгял

100 г

Лепешка из кукурузной муки (2 шт.)

120

Амгял с сыром

100 г

Лепешка из кукурузной муки с копченым сыром (2 шт.)

50

Ача

170 г

Лаваш собственного приготовления

Гарниры

4
150

Рис

120 г

Микс белого и черного длинного риса

150

Картофель по-деревенски

120 г

150

Картофель фри

120 г

150

Картофельное пюре

120 г

Десерты

11
250

Профитроли

140 г

Профитроли с легким заварным кремом на основе из сливок, покрытые на выбор гостя: горячим шоколадом или сахарной пудрой

300

Тирамису

191 г

Традиционный итальянский десерт. Савоярди, сыр маскарпоне, сливки, яйцо, сахар, желатин, кофе, какао и коньяк

330

Наполеон

155 г

Традиционный торт. Хрустящее слоеное тесто с заварным кремом на основе сливок

150

Када

100 г

Песочное печенье

170

Панна-котта с ягодным соусом

130 г

Традиционный итальянский десерт. Сливки, молоко, сахар, желатин, ваниль стручковая, малина и ягодный соус (малина, ежевика, клубника)

350

Сладости из Абхазии

250 г

Козинаки (грецкий орех, мед, сахар), чурчхела (виноградный сок, фундук, кукурузная мука), курага с грецким орехом, чернослив с грецким орехом

250

Медовик

110 г

Традиционный русский десерт. Мука, яйцо, масло сливочное, мед, сахар, сгущенное молоко и заварной крем (молоко, яйцо, сахар, мука, ванилин)

150

Мацони

200 г

Молоко с добавлением закваски. Подается охлажденным

190

Мацони с медом и грецким орехом

255 г

Молоко с добавлением закваски с грецкими орехами и медом. Подается охлажденным

150

Варенье

100 г

Домашнее варенье на выбор: белая черешня, кизил, грецкий орех, инжир, вишня, ежевика, клубника

100

Мед

50 г

Напитки

15
150

Минеральная вода Гумиста

500 мл

С газом или без газа

200

Домашний лимонад

400 мл

Вкус и объем на выбор

80

Домашний компот из Абхазии

200 мл

Объем и вкус на выбор

200

Боржоми

500 мл

70

Апельсиновый сок

200 мл

350

Яблочный сок

1 л

350

Вишневый сок

1 л

100

Томатный сок

250 мл

70

Морс

200 мл

190

Яблочный фреш

200 мл

220

Апельсиновый фреш

200 мл

300

Ананасовый фреш

200 мл

220

Грейпфрутовый фреш

200 мл

270

Сельдереевый фреш

200 мл

150

Морковный фреш

200 мл

Соусы

6
50

Аджика

10 г

Абхазская аджика

50

Сметана

60 г

Сметана 20% жирности

80

Соус Ткемали

60 г

Алыча, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза и укроп

80

Соус Сацебели

60 г

Свежие помидоры с абхазской аджикой и хмели-сунели

80

Соус Наршараб

60 г

Гранатовый соус

80

Соус Адзырдз

60 г

Сметана и мацони с аджикой из мяты и кинзы

ООО ВОЛНА, 115184, Москва г, Пятницкая ул, дом № 82_34, строение 2, комната №2, ИНН 9705095400, рег.номер 1177746421544.