Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
430

Борщ по-купечески с говядиной

380 г

Картофель, свекла, капуста, морковь, лук, говядина отварная, фасоль красная, перец печенный, зелень, сметана, хлеб бородинский, сало, чеснок

430

Жульен из белых грибов

160 г

Лук репчатый, шампиньоны, белые грибы, сливки, масло растительное, специи, соль, сыр эмменталь

560

Уха по-царски с осетриной и рыбным расстегаем

305 г

Рыбный бульон, картофель, осетрина, морковь, лук порей, цедра апельсина, расстегай с рыбой, помидор черри, укроп

250

Ризотто из картофеля

160 г

Картофель, чеснок, тимьян, пармезан, сливки

150

Картофель по-деревенски

150 г

Салаты

9
550

Салат Оливье с телячьим языком, раковыми шейками и каперсами

220 г

Картофель отварной, язык говяжий, каперсы, огурцы маринованные, раковые шейки, яйцо куриное, куриная грудка, горошек, соль, перец черный, майонез

690

Салат с рукколой, авокадо и креветками

180 г

Руккола, авокадо, сыр пармезан, помидоры, орех кедровый, креветки, бальзамическая заправка

510

Салат овощной с печеным перцем и опаленной Фетой

180 г

Огурец, помидор, перец болгарский, сыр фета, микс-салат, лук красный, оливки, базилик, заправка винегрет

580

Салат Цезарь с курицей

210 г

Романо, соус цезарь (яйцо куриное, желток, анчоусы, каперсы, горчица дижонская, пармезан, чеснок, ворчестер, лимон фреш, масло оливковое), крутоны, помидоры черри, кедровый орех, сыр пармезан, куриное филе

1100

Салат с камчатским крабом, авокадо и икрой

175 г

Микс-салат, авокадо, тобико, огурец, яйцо перепелиное, заправка йогуртовая: йогурт, апельсиновый фреш, соевый соус, перец черный, масло укропное

720

Салат фирменный АбрамовЪ

220 г

Микс-салат, баклажан, корнишоны, лук красный, помидор черри, фасоль красная, вырезка говяжья, заправка медово-горчичная

560

Салат из семги слабой соли с хрустящими драниками и соусом из черемши

185 г

Семга слабосоленая, картофельные драники, микс-салат, зеленый лук, соус из черемши

940

Салат Магрэ

240 г

Утиная грудка горячего копчения, гребешок, персики в сиропе, клубника свежая, груша в сиропе, микс салат, пармезан, заправка медово-горчичная

660

Салат с печенью кролика, белыми грибами, свежей малиной

200 г

Микс салат, грибы белые, помидоры черри, печень кролика, малина, кедровый орех, пармезан, крем-бальзамик, заправка медово-горчичная

Холодные закуски

17
450

Свежие овощи

245 г

Огурцы, помидоры, перец, редис, зелень

950

Икра красная

80 г

Икра красная с блинами или белыми гренками со сливочным маслом, укропом и чипсами из лайма

720

Утиная грудка собственного копчения

150 г

Подается с мармеладом из дыни и лепестками пьяной груши

410

Маслины Каламата

100 г

Маслины каламата, масло оливковое

790

Подкопченная семга слабого посолу с вологодским маслом

200 г

Семга слабосоленая, масло сливочное, масло укропное, ламинарии, оболочка в виде блина, лимон, земля из маслин

450

Бочковая сельдь по фирменному рецепту с обожженным хлебом

345 г

Сельдь, картофель, капуста квашенная, капуста, огурцы соленые, лук маринованный, масло растительное, горчица дижонская

750

Строганина из нерки с ламинариями, разнотравьем и мякотью цитрусовых

210 г

Нерка филе, соус имбирный (масло растительное, масло оливковое, имбирный фреш, фреш лайма, фреш апельсиновый, соус соевый, чеснок, специи), апельсин, водоросли вакаме, базилик, тархун, мята, масло укропное, гриссини

480

Сугудай из скумбрии с печёным молодым картофелем и икорным соусом

265 г

Скумбрия, картофель, сметана, лук зеленый, огурцы, икра красная, масло укропное, земля из маслин

1100

Сырная тарелка с медом в сотах и грушей в вине

255 г

Камамбер, дор блю, пармезан, шефру мягкий, фрико твёрдый, мягкий крем-сыр

1200

Плато мясных деликатесов

380 г

Паштет из печени кролика, подкопченный ростбиф, сало в луковом отваре, репа квашеная

910

Рыбное ассорти

230 г

Сёмга слабой соли, нерка холодного копчения, риет из копчёной нерки, валован с красной икрой

560

Тарелка солений

415 г

Капуста гурьевская, икра из баклажан, черемша в сале, репа квашеная (репа, морковь, чеснок, сахар, соль), помидоры собственного посола, бочковые огурцы

540

Намазки к вину с палочками гриссини и хлебом-гриль

163 г

Риет из лосося, паштет из печени кролика, икра из баклажан

490

Трио солёных мини-эклеров

165 г

Паштет из кролика, риет из копчёной нерки, творожный сыр с соусом чимичури

860

Тарелка копченостей от шефа

270 г

Утиная грудка копчёная, язык говяжий копчёный, ростбиф копчёный, сало копчёное

4300

Икра черная

60 г

Икра черная с блинами или белыми гренками со сливочным маслом, укропом и чипсами из лайма

460

Грибная икра по-царски

160 г

Маслята, опята, лисички, белые грибы, укроп, белые тосты

Горячие закуски

7
610

Телячий язык в соусе бешамель под корочкой сыра Чеддер

160 г

Язык отварной, лук, шампиньоны, сливки, масло растительное, специи, соль, сыр чеддер

430

Жульен из белых грибов

160 г

Лук репчатый, шампиньоны, белые грибы, сливки, масло растительное, специи, соль, сыр эмменталь

870

Кокиль из мяса краба

150 г

Лук порей, перец болгарский, вино белое, краб на кокиль, сливки, соль, сахар сыр эмменталь, чипсы из лайма

950

Тигровые креветки с кукурузным соусом и поп-корном из гречки

220 г

Тигровые креветки, оливковое масло, сливочное масло, чеснок, кукурузный майонез, поп-корн из гречки

600

Картофельные драники

210 г

Подаются с тар-таром из семги и красной икрой

870

Мидии в вине

300 г

Мидии, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, зелень, вино белое, базилик, лук репчатый, соус чимичури

610

Печень кролика с картофельными драниками

290 г

Драник картофельный, грибная пассеровка, печень кролика, масло растительное, укропное масло, желе из портвейна

Супы

4
560

Уха по-царски с осетриной и рыбным расстегаем

305 г

Рыбный бульон, картофель, осетрина, морковь, лук порей, цедра апельсина, расстегай с рыбой, помидор черри, укроп

430

Борщ по-купечески с говядиной

380 г

Картофель, свекла, капуста, морковь, лук, говядина отварная, фасоль красная, перец печенный, зелень, сметана, хлеб бородинский, сало, чеснок

450

Крем-суп из белых грибов

265 г

Лук, картофель, шампиньоны, белые грибы, сливки, масло сливочное, масло растительное, соль, крутоны белые, масло чесночное, паприка сладкая, гречневый попкорн, масло трюфельное

390

Лапша куриная домашняя

370 г

Бульон куриный, самодельная лапша, яйцо перепелиное, куриная грудка, зелень

Пельмени

3
490

Пельмени домашние

290 г

Свинина, говядина, сметана

610

Пельмени Царская охота

290 г

Кабан, лось, сметана

780

Равиоли с креветками

305 г

Фарш креветочный, соус шафрановый (белое вино, шафран, соль, соус соевый, молоко, сливки), масло укропное, перец чили, соус чимичури

Стейки

11
1100

Стейк из лосося

230 г

Семга, маринад, микс-салат, помидоры, лимон, заправка винегрет и азиатский соус

1400

Стейк из осетрины

210 г

Осетр, маринад, микс-салат, кунжут, помидоры, лимон, заправка винегрет и азиатский соус

1900

Стейк Рибай

380 г

Стейк рибай, лук репчатый маринованный, лук красный маринованный, яблоко жареное, чеснок запеченный, розмарин, тимьян, помидоры черри, соль морская, перец черный, розовый перец, соус перечный

940

Стейк из свиной шейки

330 г

Свиная шея, перец черный, майоран, соль, масло растительное, лук репчатый маринованный, лук красный маринованный, яблоко жареное, чеснок запеченный, розмарин, тимьян, помидоры черри, соль морская, перец черный, розовый перец, соус перечный

1200

Язык говяжий

280 г

Язык говяжий отварной, масло растительное, соевый соус, паприка сладкая, перец черный, специи, фреш лимона, соль, перечный соус, лук репчатый, лук красный, яблоко жаренное, чеснок запеченный, розмарин, тимьян, помидоры черри, соль морская, перец черный, розовый перец

580

Куриная грудка

280 г

Куриная грудка, маринад, перечный соус, лук репчатый, лук красный, яблоко жаренное, чеснок запеченный, розмарин, тимьян, помидоры черри, соль морская, перец черный, розовый перец

890

Цыпленок табака

300 г

Цыпленок, маринад, перечный соус, лук репчатый, лук красный, яблоко жареное, чеснок запеченный, розмарин, тимьян, помидоры черри, соль морская, перец черный, розовый перец

1250

Рубленая котлета из дикого кабана

330 г

Рубленая котлета из кабана, подается с перечным соусом. Лук репчатый маринованный, лук красный маринованный, чеснок запеченный, яблоко жареное

890

Подкопченный сибас приготовленный на гриле в папирусе из ольхи

230 г

Сибас, соль, специи, апельсины, тимьян, масло оливковое, микс-салат, лимон, земля из маслин

990

Каре молодого барашка

280 г

Каре ягненка, маринад, перечный соус, лук репчатый, лук красный, яблоко жаренное, чеснок запеченный, розмарин, тимьян, помидоры черри, соль морская, перец черный, розовый перец

1100

Стейк Скёрт

280 г

Стейк скёрт, лук репчатый маринованный, лук красный маринованный, яблоко жареное, чеснок запеченный, розмарин, тимьян, помидоры черри, соль морская, перец черный, розовый перец, соус перечный

Рыбные горячие блюда

3
770

Филе таймырского чира

260 г

Подается с картофельным пюре и печеными помидорами

790

Трио рыбных котлет

305 г

Филе судака, филе щуки, филе карпа, тимьян, пармезан, соль, сливки, черный перец, соус белое вино, красная икра, сливки, шафран, масло укропа, кунжут, пудра зеленая

910

Средиземноморское жаркое из морепродуктов в соусе биск

310 г

Кальмар, мидии, гребешок, креветки, чеснок, цукини, масло растительное, масло сливочное, сливки, вино белое, базилик, багет

Мясные горячие блюда

6
1100

Седло барашка

260 г

Подается с соусом из вяленых абрикосов и штруделем из шпината и молодого картофеля

1150

Мясная сковородка с огоньком

290 г

Фламбированная говядина с овощами, подается с лепешкой и соусами

690

Томленые говяжьи щечки с пюре из репы и голубым сыром

200 г

Картофель, репа, морковь, сливки, дор-блю, пудра свеклы, масло укропа, гречневый попкорн

710

Тефтели из кролика

315 г

Подаются на каше из пшеницы с соусом из белых грибов и лапшой из цукини

650

Строганов с воздушным печеным пюре

320 г

Классический строганов из говядины с пюре из запеченного в углях картофеля

960

Утиная ножка конфи

330 г

Подается с апельсиновым соусом, печеночным паштетом из фуа-гра и луком

Гарниры

8
180

Обжаренная стручковая фасоль

150 г

Масло оливковое, масло сливочное, чеснок, соль

720

Спаржа

50 г

Обжаренная на углях

190

Шпинат в сливках

150 г

Шпинат, лук-репка, масло оливковое, белое вино, сливки

250

Ризотто из картофеля

160 г

Картофель, чеснок, тимьян, пармезан, сливки

440

Овощи гриль

280 г

Баклажан, цукини, морковь, перец болгарский, помидор, лук репка, маринад, зелень

410

Запеченный баклажан

270 г

Кинза, соус йогуртовый

150

Картофель по-деревенски

150 г

220

Картофель фри

180 г

С кетчупом

Выпечка

10
30

Булочка белая с кунжутом

25 г

30

Булочка с суслом

25 г

90

Пирожок с мясом

30 г

90

Пирожок с рисом, яйцом и зеленым луком

30 г

90

Пирожок с капустой

30 г

90

Пирожок с картофелем и грибами

30 г

150

Хлебная корзина

140 г

30

Багет белый

25 г

30

Хлеб ржаной

25 г

130

Расстегай рыбный

50 г

Десерты

7
490

Апельсиновый чизкейк с ягодным соусом

165 г

Апельсиновый мусс с горячим ягодным соусом, хрустящим крамблом и кафировым листом

810

Миллефолио с малиной

170 г

Хрустящие коржи из тонкого теста фило с кремом из взбитого сыра маскарпоне и свежей малиной

510

Аппетитные сырники с кедровыми орешками

210 г

Сырники, приготовленные по фирменному рецепту, с кедровыми орешками, сметаной и малиновым соусом

510

Шоколадный фондан с фисташками

150 г

Горячий фондан с фисташковой начинкой

360

Медовик черемуховый

130 г

Торт на основе каштанового меда, черемуховой муки и крема из деревенской сметаны

380

Торт Наполеон

200 г

Приготовлен по традиционному рецепту кондитеров из Лиона с хрустящими коржами и ягодами

360

Штрудель

170 г

Штрудель с золотистыми яблоками, орехами, белым изюмом и пряным ромом

ООО"РОЗМАРИН", 119180, г. Москва,ул.Большая Полянка, д.27,этаж 1,комната 8, ИНН 7706448904, рег.номер 1177746620699.